前几天老师邀请同学们在家聚会。其中一个开烧烤店，带了很多烧烤食材。龙宝最喜欢他家的秘制牛肉串。去年烧烤店开业的时候，我们也去加盟了，生意特别火爆。牛肉串是他店里的招牌肉串。几乎每个去烧烤的人都会点一打羊肉串。吃完还要打包带走一些，每天能卖出几千个牛肉串。
三巡酒后，一群男人吹嘘各种事情，开烧烤店的同学也是飘飘然。他们不小心泄露了他的牛肉串的配方，龙宝照着他的配方做了。烤牛肉串和店里烤的一样好吃。牛肉40块钱一斤，营养高，脂肪低。男人经常吃强壮健康，一周吃两次就可以了。秘制牛肉串所需食材：牛肉500克、辣椒粉5克、孜然粉9克、五香粉2克、酱油10克、蚝油20克、香油10克、盐2克、白芝麻适量。孜然粉必不可少，腌牛肉的时候比吃的时候更好吃。
1.牛肉去除筋膜，切成3-4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的块。不要把牛肉切得太小，烤的时候会缩水。
2.取一个有深度的大碗，加入牛肉、辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐简单混合。
3.加入生抽、蚝油、香油腌制2小时以上。龙宝下午有事要出去，腌了一晚上。
4.烧开一锅开水，将竹签放入盘中，用开水浸泡5分钟。取出沥干水分。将腌制好的牛肉用牙签像波浪一样依次串起来。你可以自己串更多的牛肉。
5.我不想烤两次。我串了9串，刚好是一个金盘的量。如果家多的话，我可以把牛肉串少一点，看起来量多一点。
6.将牛肉串放入预热好的烤箱中下层，分别用160和170烤10分钟。把酸菜牛肉的酱水烤出来，把烤好的水倒掉，放回烤箱的中下层，165和175烤18分钟。烤好后撒上适量的白芝麻。建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。如果没有烤箱，可以用炭火烤。
一共9个牛肉串。我老师一出烤箱就连续吃了5串。冬天贪吃宵夜，高营养低脂肪，好吃驱寒，3分钟一份。牛肉串是最好的吃法。它们又辣又好吃。男人经常吃得又壮又健康。今天的美食就分享到这里，感谢阅读。你喜欢牛肉串吗？欢迎给龙宝留言。如果你喜欢这个秘制牛肉串的配方，请收藏，转发，关注龙宝看更多美食日记。
