2019年7月15日，吉林省市场监督管理厅发布9批次不合格食品通报(2019年第28号)。检验样品覆盖餐饮食品、酒类、肉制品等17种食品1755批次，其中9批次不合格，涉及酒精度、菌落总数、防腐剂、二氧化硫、霉菌等指标。
松原市吉源酒业有限公司生产的茶坛子酒(200mL/坛，关东毛商标)，在经开区益东商城大三元超市销售，酒精度为39.8 vol %，标准规定为41.0-43.0 vol。
通化欧亚购物中心有限公司新华街连锁超市销售的标称吉林省青香酒业有限公司生产的红高粱白酒(2L/瓶，劳道商标)，酒精度为46.1%vol，标准规定为49.0-51.0% vol
酒精度是白酒的主要理化指标，能综合反映企业的生产水平。虽然酒精含量不达标，不会对人体造成伤害，但会直接影响白酒的品质和风味。
延边丰益土产有限公司销售的标称延边丰益土产有限公司生产的人参茶(100g (5g 20袋)/盒，丰益图形商标)，二氧化硫检出值为0.042g/kg，为标准所禁止。
二氧化硫是一种国内外都允许使用的食品添加剂。用于食品加工，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。通常以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、硫代硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加到食品中，或者对食品进行硫磺熏蒸处理。不合格的主要原因是在生产加工过程中未按规定使用计量和方法，控制不严。过量残留的二氧化硫不仅会破坏维生素，还会使钙形成不溶物，影响人体对钙的吸收。
吉林医学院各特色餐厅销售的吉林医学院各特色餐厅生产的米粉(散装)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.0244g/kg，为标准所禁止。
吉林医学院各特色餐厅销售的吉林医学院各特色餐厅生产的米粉(散装)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.0530g/kg，为标准所禁止。
脱氢乙酸是一种防腐剂，对霉菌、酵母菌、细菌都有很好的抑制作用。根据GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定，脱氢乙酸及其钠盐按标准只允许用于黄油及浓缩黄油、腌制蔬菜、腌制食用菌及藻类、发酵豆制品、淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面挂料、预制肉制品、熟肉制品、复合调味料和果蔬汁(浆)中。长期过量食用脱氢乙酸及其钠盐制品，可能对人体健康有一定影响。
吉林省地利生鲜农产品企业管理有限公司在郭谦县松原路店销售的泥鳅，恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)检出值为377g/kg，标准规定不超过100g/kg。
恩诺沙星是一种广谱杀菌药物，对支原体有特效，对多种常见食源性细菌有一定的抗菌作用。目前被国家指定为动物专用药物。超标原因可能是未按计量使用，未按药品规定执行停药期。
四平市铁东区东升食品批发店销售的标称吉林龙鑫食品有限公司生产的龙鑫混合香肠(130g/袋，缙云龙鑫，图形商标)，检出菌落总数分别为42000、56000、41000、53000、44000 CFU/g，标准规定N=5、C=2、M=1,000。
菌落总数主要用于评价食品的洁净度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能是由于原料、包装材料或生产加工过程中的微生物污染、生产过程控制不严造成的
吉林松陵参茸有限公司销售的标称吉林松陵参茸有限公司生产的蓝莓干(260g/罐，松陵商标)，霉菌检出值为80 CFU/g，按照标准规定不超过50 CFU/g。
霉菌是自然界常见的真菌，其超标可能是由于加工原料被霉菌污染或产品储运条件控制不当造成的。霉菌污染会使食品变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。少量的霉菌食物是误食，但是吃多了会致癌。
松原市宁江区新城乡樊华生鲜超市百东楼店销售的标称何山醋业有限公司生产的生醋(350ml/袋)，总酸(以乙酸计)检出值为3.73 g/100mL，标准规定不低于4.00 g/100mL。
“总酸”代表醋在发酵过程中产生的醋酸量。如果总酸低于标准值，不会危害人体健康。但对于酿造食醋来说，酸度越高，发酵度越高，醋的酸味越浓，品质越好。
