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深圳光明区16万茅台酒,深圳南山公园茅台酒事件

黔酒汇 葡萄酒 2022-10-21 20:33:00

品牌名称:酱香白酒加盟 所属行业:酒水 > 白酒

基本投资:05~50万元 投资热度:

加盟意向:163400 门店数量:5340家

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  作者|詹   

  

  数据支持|连接大数据   

  

     

  

  茅台连跌六天,让人充分感受到抱团取暖的威胁(危险)(危害)。所谓抱团一会爽,摔一跤踩火葬场。哦不不不,是一直抱一直爽。   

  

     

  

  a股市场一直对茅台有信心。但每年总有那么几天,这种信念会突然变得不那么坚定。记得去年有一天,茅台跌停,白马股集体扑街。   

  

  今年a股已经到了茅台信仰再次动摇的时刻。从前周五到上周五的盘中低点,茅台的跌幅只是一个涨停。   

  

  市场上对茅台的信仰来源很多,可以从香型上解释。酱香优于浓香,浓香优于清香,清香优于黄酒。还有一个来自当年的解释。据说年份越高,里面的醇类被酯化的越多,所以度数其实会降低,入口会变得温和绵长。也有一些高手,喝了酒后可以提高自己某些方面的能力。不知这是否适用于所有人。不过总而言之,侧重于引用的口味和消费体验还是合理的,只是接受度不高。   

  

  关于茅台的信仰,历来接受度最高的,也是最牛逼的逻辑,是这样的:   

  

  茅台是一种文化、一种心理、一种阅历,是一种随着年龄的积累才能够领悟的东西。   

  

  这个逻辑很牛逼,因为他堵死了所有反驳和质疑的可能。你不能说不,因为只要你说不,就证明你的年龄还不够大,你的阅历还不深。总之,因为你的水平不够好。   

  

     

  

  一个   

  

  细说鄙视链   

  

  现代化的进程解构了以前的熟人社会,我们每天打交道的人都充满了陌生人。如何在短时间内判断对方的情况采取正确的态度?人类进化出了标签化的思维体系。   

  

  身材,长相,口音,衣服……这些都是传统标签。随着生活物质条件的丰富,标签的种类也越来越多,越来越薄。比如喝咖啡有好几个鄙视链。   

  

  饮料的种类   

  

  冷萃 意式浓缩 美式 拿铁 榛果等   

  

  商店品牌   

  

  欧洲小众品牌 PCS 国内小众品牌 便利店品牌 小蓝杯   

  

  煮沸法   

  

  手冲 虹吸壶 爱乐压 全自动咖啡机   

  

  鄙视咖啡的连锁可以说是应有尽有。在任何场景中,都充满了复杂的鄙视关系。   

  

  比如酒店的自动咖啡机,用illy会觉得比Nepresso高一点;就咖啡店而言,三家PC公司会互相鄙视。喜欢去C(Costa)的鄙视喜欢去P(Pacific)的,C和P鄙视喜欢一起去S(Starbucks)的,S粉会鄙视C和P.   

  

  鄙视链的作用。鄙视别人的人通过鄙视链告诉被鄙视的人三件事:第一,我比你帅(美);第二,我比你有钱;第三,我能做的你做不到。   

  

  例如,上班族午餐鄙视链是:   

  

  不吃 吃草 吃菜 吃肉 吃主食 吃小吃   

  

  为什么“不吃饭”的人占据榜首?因为“不吃”的人已经到了健身减肥的阶段,而吃主食的人还在努力“吃饱”。吃零食的人呢?显然,我们还没有解决温饱问题。   

  

  读书也有类似的逻辑:   

  

  读名著 读专业论文 严肃文学 通俗文学 泡妞手册   

  

  为什么读名著能占据鄙视链的顶端?因为“读名著”是一种看似“无世界”的做法,为什么能无世界?不是因为什么都没少。如果你看过《泡妞手册》,一看就知道是那种连女朋友都找不到的窝囊废。   

  

  再比如金融业的鄙视链:   

  

  家族基金 买方 投行 银行 卖方 公募 保险 P2P 币圈   

  

  这个链条包括出身,学历,能力,父母的人脉,家庭资产,家境,甚至就读学校的水平。包罗万象,秋天也不错。   

  

     

  

  2   

  

  信仰与抱团取暖   

  

  此时此刻。   

,可以回到茅台的逻辑了。

  

茅台的高价格就是鄙视链的产物。在我看来,人们对茅台的信仰,就是因为它卖的贵。“贵”这件事本身,已经形成了它的逻辑闭环:因为贵,所以牛逼;因为牛逼,所以贵。

  

这和所有奢侈品的逻辑是一样的。LV的包包,你可以说它做工精良,你可以说它承载了意大利手工业者几百年的工匠精神,甚至可以讲它创始人的故事。但是说到底,一切都是因为它贵。因为贵,所以牛逼;反过来因为牛逼,所以贵。

  

我们知道,茅台成为白酒之冠也不过最近十几年的事情,在中国近(现)代史上,汾酒、剑南春、泸州等品牌都曾经独领风骚,还有曾经大名鼎鼎的西凤酒以及古井贡。茅台的成功是一个经典的营销学案例。而当今业内与投资界的共识是,白酒作为可选消费,必须要走高端和提价路线,才能在激烈的竞争中占据一席之地。

  

因为贵,所以才会有人买。谁不知道喝酒有害健康,那为什么还要喝?因为社交需要。白酒这个东西的社交属性,如果不是大于,也至少和使用价值是一样多的。社交是人的活动,有人的地方就会有鄙视链存在,因而价格最高的茅台也就必然地占据了鄙视链的顶端。

  

  

鄙视链区分人群,处在鄙视链同一个位置的一群人,彼此之间形成了自我认同。他们对于与别人形成区分度的那件事,就有了信仰。

  

用大白话说:喝茅台的人会和喝茅台的人走到一起,茅台便是他们的信仰。喝SB(Starbucks)的人会和喝SB的人走到一起,Starbucks便是他们的信仰。这本也没什么,物以类聚人以群分,而已。

  

但是在A股市场上,茅台信仰形成了一种生意模式,而这种生意模式看来是稳赚不赔的生意;因此一种对奢侈品的消费信仰转化成了股价上涨的东西,然后股价持续上涨这件事本身,又演化为信仰。于是一场轰轰烈烈的“信仰-涨价-赚钱”的闭环就形成了。

  

这个循环模式如此之强劲,以至于在去年10月底跌停之后,迅速反弹,一年的时间从501一口气涨到1241,涨幅超过140%,不服不行。

  

茅台酒,通过成功的销售策略制造人们的消费信仰,进而形成对股价的信仰。这是一个非常成功的可以写进心理学教科书的案例。

  

3

  

鄙视链的变迁

  

但是,任何造出来的东西,都有消亡的一天。也许有点戏谑,但正是Costo在上海开店,把原来2499的茅台卖到1499的那一刻起,茅台信仰这座大厦的根基,开始出现一丝裂痕。

  

尽管茅台的经销商体系成功地服务了茅台的高价。但是1000块钱说降就降,无疑赤裸裸地把里面的暴利展现在世人面前。尽管人人都知道茅台原材料是白水,成本低得很,但1499的价格仍然是高端白酒中的第一梯队,仍然可以维持对其它白酒品种的鄙视链关系。

  

然而,降价这件事终究是一条鲶鱼,搅动着看似牢不可破的茅台信仰体系。今天可以降1000,明天就可以继续降。不妨设想,如果茅台降到499一瓶,那么即便没有任何偷工减料和品质滑坡,茅台的整个信仰体系也会崩溃。

  

  

当然,茅台的管理层不会这么傻,通过高价格精心搭建起来的护城河,不会自己亲手毁掉。

  

但更大的危机仍然在潜伏之中。随着年青一代的崛起以及他们消费习惯的改变,那套“年龄越大越能理解茅台”的逻辑已经面临挑战了。有不少研究90-00后消费习惯的人都发现,当代的年轻人往往会追求一种“不被理解”的快感。

  

“你在批评他不建制、不用主流思维思考问题的时候,他(指95后)肯定不接受,但他会会笑笑,然后转过头去,也并不向你解释和你讨论。他心里在说,我干嘛要跟你说,我干嘛要得到你的理解?”

  

在这个时候,当你对他说“你岁数大了就理解茅台”的时候,他会笑而不语,转过头去。

  

鄙视链的存在,是以被鄙视者接受“鄙视关系”为前提的。当某一天,处在鄙视链底层的人抬头看看上面那些牛逼轰轰的存在,然后充满轻蔑地说一句“去你MD”的时候,整个鄙视链以及由此形成的信仰体系,就会轰隆隆地倒下。

  

鄙视链有其自身的生命周期和变迁规律,背后的根本驱动力还是产业、人口以及财富的效应。举个例子,深圳关内三个城区,最早占据鄙视链顶端的是罗湖,因为深圳最初的经济模式是“服务香港”,而罗湖凭借其地理位置,近水楼台。

  

后来随着金融服务业的兴起,福田逐渐取代罗湖,占据深圳各大城区鄙视链的顶端。在福田工作或居住的人,眼睛会发光,走路会带着风。最近十年,科技创新行业的兴起,又把南山带了起来,风头逐渐赶超福田。而南山的互联网工作者的穿着扮相和生活方式,也大有挑战福田传统金领之态势。

  

  

4

  

结语

  

这个世界,悲观者会越来越聪明,而乐观者会越来越富有。

  

鄙视链的存在,虽然有其荒谬之处,但也有商机。如何制造鄙视链,让人们乐呵呵地加入其中,打开钱包,在消费中,鄙视者获得了满足,而被鄙视者消除了焦虑,然后一起来维护这个鄙视链条的体系:也许这才是创业高手所思考的事情。

  

在我们的社会中,鄙视链无处不在,大到城市之间,小到一种具体的商品。

  

我们要研究鄙视链,但更重要的是与鄙视链保持一定的距离,知道其形成的逻辑、乃至隐秘的人类心理。不仅不要深陷鄙视链中焦头烂额,反而要利用好鄙视链,形成自己价值。

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