上期和大家分享了茅台酒、茅台系列酒、茅台集团酒、茅台镇酒的区别。很多网友回应,可以详细说说茅台酒和茅台系列酒。今天,葡萄酒老夫子根据广大网友的需求,为大家详细阐述什么是茅台酒和系列酒,各自的特点,谁的口感最接近茅台,谁的性价比最高,让你下次买茅台的时候不会迷茫!
一、茅台酒
人们常说茅台酒的指导是天妃茅台或五星茅台。其实这些都是贵州茅台酒厂生产的正宗茅台酒,有的品质甚至比飞毛腿还高。
1、飞天茅台、生肖茅台、机场茅台、纪念茅台酒质相同
在单从酒质上说,飞天茅台、生肖茅台、机场茅台、纪念茅台都是一样的普茅酒质,酿造葡萄酒的原料是茅台镇的全红缨高粱和小麦,按照茅台的“12987”工艺酿造。从酿造到出厂至少需要5年时间,茅台的价格也因为时间成本高而相对昂贵。
从市场认可度来说,飞天茅台是大家最熟知的茅台酒也有最好的市场流通,现在一瓶羊茅最便宜的价格近3000元。
从收藏纪念价值来说,纪念茅台生肖茅台机场茅台飞天茅台。纪念茅台是贵州茅台酒厂为纪念伟人、名人或特殊纪念日而推出的纪念酒。具有特殊的纪念意义,是收藏茅台专家的最爱。市面上比较有名的纪念酒有茅台双龙会纪念酒,茅台孔子纪念酒等等。
(上图为茅台双龙会纪念酒)
生肖茅台酒是茅台酒厂根据每年的生肖陆续推出的。从1854年的马年茅台酒到2021年的牛年茅台酒,共推出了八款。
机场茅台可在机场免税店购买,贵州的很多机场都可凭借登机牌购买1499的原价茅台,如贵州机场、茅台机场、遵义机场等。有很多黄牛在这些机场外等待收回他们的机票以获得购买资格。卖给黄牛也能赚500。
2、年份茅台
茅台是中国最早的一批“年份”概念酒之一。1997年7月22日第一次包装30、50年的酒,1998年包装80年的酒,1999年1月第一次包装15年的酒。
不过这里需注意,年份酒是在当年的新酒中加入老酒勾调的,比如年份茅台80年,就是在本年份的新酒中加入80年的老酒,并不是整瓶都是80年的老酒。
年份茅台收藏价值一般,酒体完全成熟,可以直接饮用。喜欢喝老酒,有一定经济基础的朋友可以试试。
3、精品茅台
精品茅台的前身是贵州茅台酒(国宴专用),都是国宴上用来招待国宾、贵宾使用的。
2016年底,国家工商总局对带有“国宴”、“特供”、“特供”字样的产品进行清理整顿,茅台酒厂停止生产“国宴”。至此,“国宴专用”茅台酒退出历史舞台,更名为“匠心”茅台。同年因商标问题,“匠心”改为精品至今。
精品茅台和天妃茅台相比,有很大的区别。首先,在包装上,普通的天妃茅台使用白色玻璃瓶,制造成本低。茅台酒采用酱油陶瓷瓶,制作工艺复杂,成本高。
其次从酒质上看,精品茅台的酒质更好,也是这么多茅台酒中性价比最高的,用的是不低于10年的基酒勾调,具有陈年茅台的品质。
二、茅台系列酒
茅台酒系列又叫茅台直系酒,因为茅台酒属于高端酒,其价格
实在太贵,普通人根本喝不起,为扩张中高端、中端、中低端市场,茅台酒厂开始在茅台酒的基础上出产茅台系列酒。1、茅台三大爷:华茅、王茅、赖茅
茅台三大爷是茅台的中高端白酒,如今的贵州茅台酒厂就是由大爷华茅、二爷王茅、三爷赖茅三家酒坊合并而来的。
华茅源于1861年的成义烧坊,1915年还曾获得过巴拿马万国博览会金奖,主要产品有百年印象(高档)和收藏礼盒习酒(中档)两个系列。
王茅始于1879年的荣和烧坊,主要产品有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三个高端酒系列。
赖茅源于1929年的衡昌烧坊,赖茅儿孙满堂产品非常多,比较受欢迎的是赖茅传承和赖茅端曲。
2、嫡长子:茅台王子酒
茅台王子酒是茅台的嫡长子,也是茅台酒的中端产品,酒质优于茅台迎宾。
茅台王子酒与茅台酒的差别很大。从用料上看,茅台酒使用的是本地的优质糯高粱,而王子酒使用的是东北高粱和本地高粱结合。
从工艺上看,茅台王子酒是翻砂工艺,在发酵过程中就特别的容易出酒,只需2~3次就可以做成了。而茅台酒是坤沙工艺必须经过七次取酒。
从基酒年份上看,茅台王子酒的基酒是用的三年,而茅台酒的基酒是用了5年。
从品牌定位上看,茅台王子酒定位中端市场,茅台酒定位高端市场,受众群差别很大。
3、二儿子:茅台迎宾酒
茅台迎宾酒是茅台的二儿子,也是是茅台酒厂的入门级产品,也是酱香型白酒的入门标杆,前两年98元,是不少酒友的口粮酒,如今价格都已过200。
茅台迎宾酒是以茅台酒醅、本地优质高粱、小麦、水为原料,采用独特的工艺精心酿制、贮存勾兑而成,采用的是两年的基酒,酒质中规中矩。
4、三儿子:仁酒
三儿子仁酒是茅台集团于2007年基于儒家文化核心“仁”文化定位推出的一款商务用酒,口味上走的是淡雅柔顺的风格,酱味较淡,很适合刚接触酱香酒的朋友。
5、私生子:遵义1935
私生子遵义1935最神秘,是遵义的接待用酒,也不是常规市场流通产品,也没有条码。遵义1935的口感是中端酱酒中最接近飞天茅台的,凭借其酒香绵长,入口细腻顺滑,绵柔悠扬的特点被称为“口感最接近飞天茅台酒的系列酒”,如果不同时品你还能品出区别,那你可以算得上是钻石级的酱香酒腻子了。
6、胞弟:贵州大曲
贵州大曲是茅台的胞弟,前身是20世纪60年代的“红粮窖酒”,主要用作茅台员工福利发放,是当时除茅台酒外唯一生产的产品。高品质和实惠的价格,让这款酒成为热销品,1976年,正式改名为“贵州大曲”。
因价格便宜不怎么赚钱加上占用了生产其他茅台酒的资源,1999年贵州大曲被迫停产,直到2015年才正式恢复上市,但酒质却大打折扣,没有了以前的味道,酒的性价比不高,除了怀旧以外,不建议入手。
此外茅台还有个干弟弟习酒,已被茅台收购,风格偏甜,与茅系酱香差别有点大。其中习酒窖藏1988就是其代表性产品,被誉为“酱酒中高端守门员”。
今天酒老夫子已经把茅台酒给大家梳理了一遍,如果想细聊茅台酒产品,可留言。