我相信很多情况下，人们一般会泡一些果酒之类的，然后发酵一段时间再喝。真的很好吃。它的口感柔和，特别好吃，还可以滋补，但泡酒也需要技巧。比如泡果酒，应该选择什么样的白酒？你对度数和味道有什么要求吗？下面我来给大家讲讲。
很多人都知道酿造果酒需要酒精，但是用酒精勾兑的白酒会含有人工添加的香精和各种添加剂。所以酿造果酒一定要用纯粮酒。不建议用含有酒精成分的白酒来酿造我们的果酒。
1;很多人也会问，做果酒应该选择什么香型的白酒？
浓香型白酒有12种，所以酿造果酒最适合的香型是：清香型和米香型。因为这两种白酒都比较纯正，有一种淡淡的、绵长的香味。所以，无论是泡果酒还是药酒，都不要掩盖原料的味道，否则会影响香味。那么什么口味的白酒不适合做果酒呢？酱香型白酒和浓香型白酒浓郁复杂，如果酿造成果酒就会‘失味’。比如酿造樱桃酒，最后几乎闻不到樱桃味，因为酒的浓郁香气会掩盖果香，让口感不太好。酿造药酒也是如此，所以最好选择小曲香型白酒，或者直接用伏特加酒酿酒，会更美味。
2;那么酿制果酒的度数是多少呢？
如果是长期浸泡药酒，最好选择度数；50度以上的白酒。因为原料会被‘稀释’。
如果是用果酒浸泡，可以选择温度在50度以上的高粮酒，比如；草莓、李子、樱桃、枇杷、杨桃、山楂，因其含水量高，选择低度白酒浸泡时间长，容易‘散味’，口感不好。如果想酿造一些低度的果酒，且不要长时间浸泡，可以选择度数在；38-42%白酒，然后按照1，333，602的比例加一点冰糖，差不多3个月就有味道了。就是度数10度左右，果香浓郁，口感顺滑，会很好喝，比外面卖的味道好很多，喝的时候可以放心。
3;做果酒我们需要选择多少价位？其实只要是粮食酒，都是利用酒中的乙醇，再通过长时间的浸泡，使原料中的各种成分溶解、沉淀、调味。
最后告诉你一个小秘密；泡果酒的时候，最好选择透明的玻璃瓶，也可以观察瓶中的情况。最后提醒大家：哈！酒虽然好喝，但身体需要注意一个饮酒的‘度’。
