所谓汾酒股份制白酒，是指山西杏花村汾酒厂有限公司，是汾酒集团的上市公司(也是汾酒集团的核心资产)，由股份公司控股。
山西杏花村自古以来就以产自顾靖的独特清香型白酒而闻名。汾酒在清香型白酒中有着不可动摇的地位，甚至有酱香型白酒起源于山西杏花村的说法。
1957年，山西杏花村汾酒厂有限公司(后更名为'山西杏花村汾酒集团')获准在酒类商品上注册'杏花村'商标。
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