封坛老酒是酒厂生产中储藏的独特白酒,自酿制封坛酒的原酒被消费者亲手封存。
据了解,这种封坛老酒是以陶坛和酒海储藏后形成的。
封坛老酒
1：洞藏封坛酒对储存环境有一定要求,温度、湿度等必须达标。在储存过程中,必须确保陶坛容器里的白酒能不能随坛存而继续陈放。
2：在储藏过程中,必须使陶坛内部充满了水分,防止坛内水分子凝结,防止坛外的其他孔隙进入酒内,减少酒体的脂化。与此同时,要对罐体进行严密的封口,进行适当的防漏措施,以减少酒分子的挥发。
封坛老酒53度价格及图片
1：储存环境适宜,温度适宜,湿度适宜,通风适中,并且必须保持干燥,防止干裂。 经过三年以上的储存,原酒的口感才能更加醇厚,质量也更好。
2：因为陶坛的透气性能更好的满足酒的陈化,让酒体变得更加醇厚。同时陶坛还能促进酒体分子的缔合,从而让酒体更加柔和,产生老熟的效果。
3：经过五年以上的窖藏,使得老酒中的风味物质更加协调平衡,口感也更加醇厚。 此外,陶坛含有多种金属离子,能使得白酒变得更加柔和,产生陈化老熟的效果。
4：有专家指出,用陶坛盛装的酒更好喝,在保存的过程中,酒中的有害物质能够不断的被氧化,酒质也会越来越好,酒味越醇厚。更有甚者,也有人通过老熟让酒体更加老熟。
5：酒友们,对酒有了更深刻的认知,所以新酒都不如老酒。为何酒友们对老酒的选择这么多? 首先,为了让老酒能够喝到更好的状态,酒友们除了会去现场做足品酒外,还要有必要学习到一整套的老酒鉴赏。
6：首先,要了解老酒的外观,为了让老酒能够老熟,最重要的是要通过闻香来分辨酒的好坏。 其次,在闻香前先学习一些老酒的技巧,或者直接去品鉴一下酒的度数,从而能够帮助大家识别老酒的好坏。
7：在品尝的时候,可以将酒的空杯放置一夜,嗅一下空杯中的香气。另外,我们还可以将酒放在手心或是鼻子底下,然后再仔细闻一下,酒是不是有陈香,如果是浓香的话
