强爽,这个字一直被认为是食物中毒的信号,它来源于高昂的经济利益,成为一把双刃剑,一旦泛滥,人们往往会付诸东流,伤及无穷。
而德国、奥地利、比利时、日本等都是”强爽”的生产国。
强爽
1：德国啤酒大多苦味重,喝下去容易让人火烧火燎,但它清爽醇厚、麦芽香气优雅,如果你喝下一杯冰爽的啤酒,会感觉余韵悠长,还有一种爽快的感觉。它是以麦芽为原料,添加大米、淀粉、糖浆等一系列做工较复杂的辅料,经过液态糊化和糖化,再放入啤酒花发酵,经过滤和巴氏杀菌等一系列的精酿而成的。
2：”精酿”和”啤水”,一字之差,却是大不一样。两者差别,前者的定义是”不同”,而后者的定义则是”精酿”。
强爽后劲持续多久
1：那么,究竟什么是精酿呢?它为什么会有区别呢?精酿啤酒和啤水的区别在于酿造工艺不同,精酿啤酒采用的是拉格工艺,酒花等原料是非常丰富的,属于酿制工艺中的”艾尔”,而”啤水”却更多的是指添加大米、淀粉、糖浆等辅料之后的”拉格”工艺。啤酒,用麦芽、啤酒花、酵母、水等原料发酵而来。
2：虽然不同啤酒所添加的辅料不尽相同,但是,啤酒的划分和啤酒的口感却是”不一样”的。对于啤酒行业从业人员来说,”拉格”这个词并不陌生。
3：从字面上理解,”Lager”这个词是麦汁浓度高的啤酒,也就是我们常说的啤酒。此外,酵母、麦芽等原料也是用于酿制啤酒。
4：虽然大部分啤酒的价格是按照酿造工艺来分的,但是其中大部分都是工业啤酒。工业啤酒的原料多为水、麦芽、啤酒花、酵母,而工业啤酒的原料中往往含有大米、玉米、淀粉和大米等,也是为了能够节约成本的。
5：工业啤酒酿造的方法比较单一,不经巴氏灭菌,因此在酿造过程中也会加入大米、玉米、淀粉、啤酒花制品等。因此工业啤酒的成本较低,口感也比较差。
6：尽管如此,这些啤酒的价格比精酿啤酒略贵一些,毕竟它们的性价比更高。但真正的精酿啤酒的成本可能更高一些,因为大部分精酿啤酒在酿造过程中都会加入麦芽
