牛栏山是二锅头品类的典型代表,它的前身是北京酿酒总厂,建国后改制成国营酒厂。
是国家级非物质文化遗产,曾多次作为会议用酒,是最早的“二锅头”品类代表。
牛栏山
1：至今,“牛栏山”依然畅销全国各地。2018年4月,在“北京文化周”期间,国家文化部与中国对外贸易促进会签署了《关于促进北京非物质文化遗产保护的合作备忘录》,协议将于8月正式生效。
2：2019年2月,北京酿制技艺发展中心、北京二锅头酒业股份有限公司揭牌成立。北京酿制技艺发展中心,是我国首家省级非物质文化遗产代表性项目,也是唯一一家全国重点文物保护单位。
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1：目前,北京二锅头酒业股份有限公司生产的“牛栏山”已被国家文物局认定为首批“北京文化遗产”。2015年6月26日,北京二锅头酒业股份有限公司发布《关于征集北京二锅头酒传统酿造技艺和北京二锅头酒酿造技艺“传承人”、“二锅头酿制技艺代表性传承人”、“二锅头酒酿造技艺代表性传承人”等内容。
2：红星股份有限公司作为北京二锅头酒传统酿造技艺代表性项目的代表,是北京市第一批“北京二锅头酒传统酿造技艺代表性传承人”。同时,北京二锅头酒传统酿造技艺代表性传承人还有“二锅头酒酿造技艺代表性传承人”、“二锅头酒酿造技艺代表性传承人”、“二锅头酒酿造技艺代表性传承人”、“二锅头酒酿造技艺代表性传承人”。
3：新京报记者在北京市海淀区一隅的一家名为“北京二锅头酒传统酿造技艺代表性传承人”的门店看到,其产品店铺内的三种产品“红星二锅头”已被消费者随意标注为“二锅头酒传统酿造技艺代表性传承人”,“红星二锅头酒传统酿造技艺代表性传承人”为消费者提供了产品新鲜、口感好、质量可靠的选择。“红星二锅头酒传统酿造技艺代表性传承人”的职位,该店的工作人员表示,红星二锅头酒传统酿造技艺代表性传承人是北京二锅头酒业股份有限公司生产的,该店的店铺有近300家,是北京市餐饮行业从业人员数量最多的一个,产品不仅符合了消费者的需求,还能够满足顾客对酒水的需求,同时也能够满足消费者的饮用需求。
