白酒和红酒哪个利润大等问题可谓是困扰人们心中的几个问题，最近最受欢迎的答案是”红酒”，今天就让我们一起来了解一下。
白酒:”红酒”起源于西方，是一个古老的酒种。
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1：白酒以高粱、玉米、小麦等粮食为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成。它的主要成分为酒精，又称烧酒、老白干、烧刀子等，属于低度蒸馏酒。
2：白酒是中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一。白酒，又称烧酒，是中国的传统产品。
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1：因其无色透明，故称白酒，其特点是烈性较为柔和，酒质也分很多，香味不协调，但刺激性较强。入口辣，落口甜，气味苦，且酒度高。
2：如加饭酒、花雕酒等。黄酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、日本清酒、韩国烧酒等。
3：按酒的性质，酒可分为蒸馏酒、配制酒。蒸馏酒:是以水果、谷物等为原料，经发酵后蒸馏而成的低度酒，一般酒精含量较高，约为40~43度。
4：配制酒:是以含酒精的水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的低度酒，一般酒精含量较低，一般不超过20度。如杨梅烧酒、三鞭酒、五加皮酒、五加皮酒等。
5：果露酒:果露酒，也称为酒酿、酒酿，是将新鲜水果、果汁等，经过发酵、蒸馏而成的低度酒，一般酒精含量为8度左右。它的酿造工艺比一般的果酒复杂得多，原料、糖化发酵剂、发酵时间和控制方法不尽相同，其典型代表就是葡萄酒。
6：4、利口酒:甜酒在葡萄酒、啤酒、烈酒等其他酒类中，是以葡萄酒、白兰地、威士忌等为酒基，加入植物类、动物类、植物类进行调配、混合或再加工制成的。5、味美思:以葡萄酒为酒基，加入香料、苦味香料和少量植物性原料，制成的一种开胃酒。
