浙江加盟白酒厂家批发是我们在选酒的时候比较头疼的问题，那么，如何在众多白酒厂家中选择到适合自己的产品呢?记者近日采访了一些大中小酒厂的负责人。
从酒厂供货到拿货到发货，首先要注意的是，酒厂不仅要保证品质，更要保证的是品牌的真正内涵。
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1：据了解，白酒的酿造分高、中、低档三个等级，中高档白酒一般都是用当地的高粱、小麦等纯粮酿造的，而中档白酒则以大麦和豌豆为原料，酿造工艺上则大多采用传统的酿造工艺，但在制造过程中，更多的是使用糖化发酵剂。而中档白酒则以粮食为原料，其中以高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦、荞麦、大麦等为原料，是以大曲、小曲或麸曲为糖化发酵剂，经过蒸馏、贮存、勾兑而成的一种蒸馏酒。
2：虽然白酒行业发展的风起云涌，但是这种情况在白酒行业仍然存在。据专家认为，白酒中低档的白酒都是酒精酒，其根本原因就是没有经过勾兑，其根本原因就在于这个问题。
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1：如今，白酒行业的”马太效应”已然显现，大量的中低档白酒品牌正在遭遇”水土不服”。这种现状不仅仅是白酒，很多地方白酒企业都陷入困境。
2：有关数据显示，目前我国白酒行业年产值达到100亿元，而其中五粮液[30.75 -0.48% 股吧 研报]等上亿元白酒企业为，约占中国白酒行业总产值的31.5%。一位长期关注白酒行业的业内人士表示，目前在国内众多白酒企业中，茅台和五粮液这两个白酒龙头企业都属于”独霸”，各自的市场都在不断扩大，茅台酒、五粮液是国内高端白酒的代表，中国高端白酒的领军品牌是以”茅五”为代表。
3：”茅五”合计约占白酒行业总产量的15%，然而，”茅五”在2012年也仅占了15%。目前，在国内，只有不到1%的白酒企业，甚至年销售额也只有不足1亿元，相比之下，洋河股份、泸州老窖(000568)和山西汾酒(600809)等均跻身白酒行业”百亿俱乐部”，形成约400亿元的营收规模，以及超过10亿元的利润。
