全国快餐连锁加盟项目成立于2009年10月,是由北京2010年12月8日、9月9日、10月10日,中国快餐连锁加盟连锁行业首个连锁加盟项目,标志着中国快餐连锁加盟行业迈出了重要一步,上海、江苏、深圳、浙江、福建、广东、山东等地区的加盟连锁门店遍地开花,加盟店数量激增,今年上半年累计开出超7000家。
国家统计显示,2012年至2014年,我国经济持续滞胀,消费能力持续下滑,消费升级,大众消费习惯兴起,对大众餐饮的需求不断提升,再加上有越来越多的消费者趋向于选购方便、品质更优的产品。
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1:餐饮连锁加盟品牌集中化、规模化、集约化,使得这个行业的增长率远高于同行业平均水平。根据中国饭店协会的统计数据显示,2015年,全国餐饮百强企业及其营业收入达到1466亿元,2015年的百强企业营收总额达到500亿元,同比增长41%。
2:2014-2015年,餐饮百强企业营业收入从874亿元增长到926亿元,2015年,餐饮百强企业营业收入超过2000亿元。2016年,中国餐饮百强企业营业收入超过3000亿元,2020年中国餐饮百强企业营业收入超过3000亿元。
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1:今年,为了追求稳定增长,国内外多家餐饮连锁加盟品牌相继推出中高端餐厨。例如,饿了么集团旗下的预制菜品牌“周推小井”已在2022年上半年推出7周无风头、中高端中餐民宿“鲷馄饨”等3款预制菜品,主打平民口味,让更多的人品尝到的是菜单。
2:智趣科技认为,预制菜品是当前餐饮行业发展的新趋势。如何在需求下沉的基础上更好满足市场的需求,是餐饮企业要共同探索的问题。
3:这位老板很清楚,预制菜也是行业发展的趋势,但作为餐饮业中的一环,预制菜更像是一家企业的一种整体营销模式,仅仅通过“预制菜”这个名字就能让消费者更容易接受和接受。例如,今年6月,我国率先成立了预制菜联合研发中心,经过两年的发展,已经打造出了集预制菜研发、生产、销售、科研开发、商品销售、专业销售为一体的预制菜产业基地。
4:预制菜产业园的设想,在业内一直被认为是目前国内预制菜产业发展的新趋势。预制菜是如何产生和定义的呢?主要是从其生产工艺和配方两个方面来衡量的。