普洱茶熟茶汤色判断年份:红浓明亮,汤色红艳明亮,滋味浓醇回甘,叶底红匀明亮。
”红艳”是指汤色红而明亮。
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1:”深红”是指汤色红而明亮。是普洱茶汤色”红”的主要成分,加工品质好的普洱茶,汤色红浓,犹如”红宝石”,”晶莹剔透”,是普洱茶观中的上乘品种。
2:”红浓”是指汤色红而明亮,香气浓而纯正,滋味浓而醇厚,富有收敛性,叶底芽条完整,色泽褐红,富有光泽。””深红”是指汤色红而明亮,香气陈醇,滋味醇厚,叶底褐红。
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1:”九成熟”的熟普,是指成熟的普洱茶经成型后,一般陈年的普洱茶,需要拨开后结块,置於陶罐中,待其自然苏醒回气,再包装。”湿仓”是指长期存放于一般环境,没有人为因素,环境较好,没有人为因素,可长期存放,而湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2:”干仓”是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。”湿仓”是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
3:”新铁”新工艺”茶是指在优良的铁观音生茶毛茶基础上,用高温烘焙、天然炭火烘焙而形成的成品茶。如果经过长时间的”炭火”焙火,”老铁”的火香味会消失,而且口感会变得更加苦涩,失去其应有的陈香,而且茶汤也会变成红色。
4:目前对”新铁”清香型铁观音的研究还不完全,除非是原来有品质的产品。所以”新铁”、”陈年铁观音”等。
5:值得注意的是,”陈年铁观音”这种多年的香型白酒,口感是入口即甜的,那就是茶中含有的茶叶天然物质”,而这种香气就是茶中所含的单糖类物质,虽然是一种最为明显的香型,但这种香型绝不能量作为单糖含量的指标。”陈年铁观音”亦是如此,年份越高,味道越香醇,即代表它的风格越陈越香