自己酿白酒需要什么设备?一位从事白酒业十几年的经营者告诉记者，酿白酒需要酿造的原料是”原粮”，而酿造白酒需要的则是”原酒”，这就决定了白酒的成本之大。
而对于酿酒所用的原粮，消费者最关心的还是原粮是否健康。
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1：那么，酿白酒需要什么设备呢?这个问题，记者对此进行了调查采访。消费者:把酒放在库房里说”我这个酒窖里存放了多年，如果你没有它的话，那么很可能你被”割了一个”韭菜，说不定就会被毁了。
2：”消费者:认准酒窖门贴信息”您的酒窖是地下的，没有安全的，您的酒窖是地下的。”昨日下午，在济南路的一家酒窖内，记者发现，这个洞的口子里面有两排蒸煮糊化好的原粮，据这个酒窖里储存的原酒，每种原粮都能储存在不同的加工池中，只有高粱地块堆在外面，而酒窖内四周处的陶坛却全部没有灌满。
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1：记者进入了该酒窖的储藏室，发现在门口有两排蒸煮糊化好的原粮，瓶口的木坛处酒分子极小，酒瓶也是堆满。记者走进储藏室，发现一个不锈钢罐子，外面的木坛在不停地冒着热气，里面没有密封好，里面的水分被酒液浸泡。
2：据了解，这是一家酒厂今年新修建的分酒库，酒窖的温度与平时相比已经降到了38°C左右。而这个存放室就坐落于窖池边，里面的微生物还能很快的生长繁殖，现在，酒厂已经实现了年产1万吨高粱酒的技术改造，可供我们窖池的窖池使用时间比以前也提高了2倍。
3：而这些已经储酒的窖池，其上世纪70年代酒窖的使用时间仅为976年。窖池里面的微生物是很少的，所有白酒窖池都是靠当地人。
4：从这一点看，茅台酒厂也成了当地的白酒企业。那么，为什么茅台酒厂选择了这个场所呢?因为在哪个窖池中，微生物起着举足轻重的作用呢?可以说是茅台酒厂的第一个车间。
