普洱茶属于哪一类茶的疑问，一般的茶友都会很疑惑。
这究竟是由什么决定的呢?按照其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶。
['普洱茶属于哪一类茶(2022一类属于普洱茶是品牌吗']
1：1.普洱生茶和普洱熟茶的定义普洱茶生茶和普洱熟茶的定义是:生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工”发酵”、”渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。2.普洱熟茶和普洱生茶的定义普洱茶熟茶的定义是:熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。
2：普洱熟茶色泽红褐，滋味纯和，具有独特的陈香。一般来说，普洱熟茶条索成赭褐色，口感润滑纯和，滋润绵甜，丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。
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1：普洱熟茶和普洱生茶最大的不同就是性质的不同。普洱生茶的普洱茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。
2：普洱熟茶的普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。
3：普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。普洱熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口淳化汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。
4：其品质特征为:汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。
5：生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。
6：生茶储藏时间越久香味越醇厚。2.熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性
