熟普洱茶全发酵和后发酵的区别对于普洱茶的发酵，目前的定义是:以符合普洱茶云南省地方标准的云南大叶种晒青茶为原料，经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。
其品质特征是:外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。
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1：熟普洱茶是以符合普洱茶云南省地方标准的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征是:汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。
2：熟普洱茶是以符合普洱茶云南省地方标准的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓明亮)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征是:汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。
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1：熟普洱茶是以符合普洱茶云南省地方标准的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓明亮)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征是:汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。
2：熟普洱茶是以符合普洱茶云南省地方标准的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓明亮)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征是:汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。
3：熟普洱茶是以符合普洱茶云南省地方标准的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓明亮)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征是:汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。
