储存普洱茶饼是熟茶好还是生茶好普洱茶有越陈越香的说法,存放时间越久越有升值,品质越好的普洱茶饼能在较长时间的保存,有越陈越香的特性,是爱好普洱茶的人士们最关心的问题。
不过也有一些专家指出,”普洱茶市场虽然存在熟茶的好,但生茶的存放时间久了也会导致熟茶的生涩感”,这是因为熟茶经过渥堆发酵使得其多酚和儿茶素大量减少,但是熟茶经过”渥堆”,在加上后期长时间的转化,内质慢慢沉淀,口感也更加醇厚,陈香突出。
储存普洱茶饼是熟茶好还是生茶好
1:好的熟茶会在后期陈化中产生”火香”、”渥堆味”,并使”熟普”失去原有的风味,这样的熟普不仅失去了”越陈越香”的特质,而且会影响到后期的陈化。所以在买茶的时候要注意辨别生熟茶,可通过闻气味、看汤色、尝滋味、看叶底来判断其仓储的方式,能否辨出是好是坏。
2:二、看外形普洱茶的外形是决定品质好坏的关键因素,普洱茶的外形色泽褐红,条索肥嫩、紧结,闻其味有淡淡的焦糖香。其次,看汤色是以红浓明亮、褐红清澈明亮为优质,若汤色呈暗红、浑浊、暗浑、晦暗等品质就属于品质不佳。
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1:若汤色浑浊、有悬浮物,则是质量不佳。三、看滋味主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。
2:而品质好的普洱茶,其汤色清亮、呈透明、醇厚,无杂味、苦涩味,无回甘,茶汤清甜爽口,耐冲泡。而品质差的普洱茶,其汤色暗沉、浑浊、昏暗,甚至有沉淀物,没有通透性,有沉淀物,甚至混浊。
3:如汤色红浓明亮,茶汤清澈明亮,是品质良好的普洱茶。四、尝味道茶汤的滋味要清、爽、醇、甜,不能有涩味或焦味。
4:饮茶汤时,舌根要强化,促进吸气,回味茶汤的滋味,必须浓、强、鲜、爽,而回甘是不纯正、难有杂味的。茶汤的滋味是先苦后甘、清爽平和的,无异味、异味,没有杂味