普洱茶的有趣故事 普洱茶是云南省地方名茶。
普洱茶茶树多为乔木大叶种，树冠伸展，自然生长情况下高达15-30米，树幅3-12米，树姿半开张，主干明显。
普洱茶的有趣故事
1： 普洱茶的发展历史，在唐宋元明以前，普洱茶以”普洱”二字出名。明代以后，普洱茶加工方法得到了较大的发展。
2： 现代普洱茶的加工技术已有近20种。 (一)初制加工工艺初制加工工艺流程鲜叶——萎凋——杀青——揉捻——晒干——蒸压——干燥。
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1：1.鲜叶 鲜叶的嫩度 鲜叶的嫩度是一个主要影响普洱茶品质的因素，鲜叶的嫩度主要取决于鲜叶质量和制作工艺。茶叶鲜叶品质由于叶质含量的不同，色泽的不同，成茶呈色有一定的差异。
2：茶叶的品质是由多酚类物质决定的。鲜叶的嫩度 是影响茶叶品质的基本因素，因鲜叶的嫩度不同，会形成不同的化学特性。
3： 干茶的色泽 色泽:新的 绿 、黄 、红色、红色、黑褐色、棕红色、黑色、棕色、褐色、黑色、棕色、红棕色、暗色、黑褐色、白褐色、青棕色、暗色、黑色、紫红色、白棕色、黑褐色、红色、黑色、黑褐色、灰色、黑色、白色、红色、深绿色、黑色、黄、橘红色、棕色、黑色、棕色、黑色、红色、紫色、黑色、褐色、黑色、棕色、棕色、黑色、色的颜色。湿茶的汤色 颜色:黑茶汤色的深浅、明暗、清浊等。
