普洱茶的由来历史普洱茶的由来历史普洱茶的由来普洱茶的由来普洱茶是云南的特产，因气候等因素的不同而形成不同的品质。
由于产地的不同，普洱茶的口味和口感也各具特色，在制作的过程中会产生不同的“茶性”。
普洱茶的由来历史
1：今天，我们就来聊聊普洱茶的由来。普洱茶的历史普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经特殊工艺制作而成的具有独特风味的茶品。
2：普洱茶原为云南省地方特色茶类，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶有两种，一种是“普洱茶”，另一种是“普洱茶”。
2022普洱茶品尝
1：普洱茶的历史普洱茶是中国历史名茶，也是云南特有的一种茶叶，那么普洱茶的历史又是怎么发展的呢?历史上普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其制作方法是:鲜叶经过杀青、揉捻、晒干后，成为普洱毛青。
2：人工发酵普洱茶是在普洱茶毛茶的基础上，以“渥堆”工艺，促进茶叶发酵，使茶性趋向温和，让茶汤达到柔和软绵效果，其制作方法极为精细，首先将毛茶进行“渥堆”，即将茶叶制成团、饼、沱、砖等形状，再进行烘干，所以普洱茶又有“生普洱”和“熟普洱”之分。云南普洱茶从鲜叶到杀青、干燥，都有一个共通的过程，这个过程就叫“渥堆”，这是普洱茶本质的一种体现。
3：二、 最后，“渥堆”是普洱熟茶制作过程中的关键环节，也是决定普洱熟茶品质好坏的关键，是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70cm左右)后洒水，上覆麻布，促进茶叶酵素作用的进行，使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。三、 仓储中的湿度是影响普洱熟茶好坏的关键因素，也是后期储藏中非常重要的一环，适度的湿度对普洱熟茶的转化有至关重要的作用。
4： 所以，并不是所有的普洱熟茶都需要“渥堆”，特别是“渥堆”是决定普洱熟茶品质好坏的关键所在。在普洱熟茶的渥堆发酵中
