普洱茶产于云南哪个地方?普洱茶在云南的生产工艺上可分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两大类型，其品质特征为:外形色泽红褐，条索肥嫩，滋味醇厚，汤色红浓明亮。
普洱茶是云南省的一种茶，产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。
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1：普洱茶是中国的特产。普洱茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。
2：普洱茶除了有红茶、绿茶、黄茶、黑茶等六大茶类，还有一种加工方法近似于红茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道”闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为:鲜叶、杀青、揉捻、晒干。
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1：普洱茶的制作工序更加讲究，正是因为在干燥的过程，制作出来的普洱茶在颜色上更接近于红茶。普洱茶制作分为两种制作工艺，一是采摘鲜叶，二是杀青，三是揉捻，干燥，普洱茶分为生茶和熟茶。
2：另一种是杀青，普洱茶杀青是用高温杀死茶叶里的酶，并且在杀青和干燥之后将茶叶中的内含物质激发出来，这样也就是生普洱茶是可以存放的。烘青与晒青的区别烘青是把晒青后的毛茶拿到烘青房里进行干燥，利用烘青房温40度以上的温度，将茶叶的水分蒸发掉，随后毛茶的干燥方式主要有炒干、烘干、晒干等，经过烘青的毛茶只能是绿茶，毛茶没有烘青的纯度，没有晒青的醇厚，茶的味道单薄，而烘青茶是晒青绿茶。
3：普洱茶的普洱茶的品质与加工工艺是不同的，因此普洱茶分为生茶和熟茶两种，一般按照的存放时间是新茶和陈茶是相比较，这两者还是要分开的。这就是为什么普洱茶可以一起陈化的原因。
4：因为普洱茶是属于后发酵茶，并且随着陈放时间的延长，它的香味会由淡渐浓，香味会越来越淡，同时口感也会变得比较润滑，回甘也不会变得有生涩的感觉。但普洱茶的老茶不是“越陈越香”，存放的时间长了，茶汤也会变得越来越醇厚。
