冲泡生普洱茶的方法一、冲泡普洱茶:1、投茶量冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。
就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮”功夫茶”,云南也以浓饮为主,只是投茶量略低于前者。
冲泡生普洱茶的方法
1:江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。
2:对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用”功夫”泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。
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1:就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如,熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。
2:切忌一成不变。2、泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用。
3:高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。
4:确定水温的高低,一定要因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡。
5:用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为”菜茶”。
6:3、冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述,由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。
7:冲泡时间的掌握,就规律而言:陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短。手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短。
8:紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。4、冲泡普洱茶:老茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短。
9:紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。普洱茶冲泡最难掌握的是什么?一般来说,泡普洱茶最重要的流程是水温,用高水温冲泡。
10:水温过高会使茶叶中的茶多酚等物质被破坏,芳香油大量挥发,茶味较苦涩。水温过低则无法冲泡普洱茶,但可以通过降低水温,减少茶的苦涩味