五粮液小谱白酒是否停厂备受关注。
五粮液股份公司近日发布公告称，”五粮液”小度白酒，”五粮液”是一款将其原酒低温勾兑、储存和灌装的低度白酒，其原酒会被直接倒入不锈钢酒罐中，然后装车密封，同时起用纸盒包装，而”五粮液”使用玻璃瓶装酒。
五粮液小谱白酒是否停厂
1：而五粮液的小度白酒，主要成分为52°、56°、42°三种。尽管五粮液”小糊涂仙”曾在2010年被五粮液集团收购，但它依旧选择了之前作为基酒的”三精一水”工艺，主打产品为38度、42度、45度三种，但实际饮用起来更像是白酒中的”纯手工酿造”。
2：此外，洋河、双沟等白酒企业大多为生产”绵柔型”白酒，对它们的工艺、质量以及价格控制都有自己的追求，所以造成了”绵柔型”白酒在行业内的消费受众度很高。但是，从现实情况来看，”绵柔型”白酒不仅没有发挥出应有的作用，反而使得其在很长一段时间内一直在行业内形成了一些”拥堵”的格局，制约着这一品类的发展。
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1：这个从另一个角度来说，白酒的”绵柔”本质上是对白酒品质的一个细化和补充。”洋河绵柔型”诞生于1984年，获评”国家名酒”称号，白酒行业普遍采用的原料为高粱、大米、糯米、小麦和玉米，其中高粱品质最好，占白酒产能的70%。
2：为了保持白酒固有的风味，洋河”绵柔型”白酒立项以来一直在用多种复合型发酵方式，结合传统的酿酒工艺，创造出”绵柔”型白酒新品类。与其他白酒”干冽、绵柔、优雅”的口感风格不同，洋河采用了将原料做到致、糊化、发酵、蒸馏等几种工艺，而在酿造的过程中，采用不同工艺赋予其酒体风格，以口感”绵柔”为特点，也是世界上一无二的一种白酒。
3：(3)、生态白酒的风味特点:”绵柔型”白酒是以粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。这种酒的酒质比较纯净、无异味、刺激性小
