说起金针菇，相信很多朋友都喜欢吃，我也是，不管是做饭还是打火锅，金针菇都没少吃。金针菇吃起来酥脆可口！金针菇含有种类齐全的人体必需氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，锌含量高，对增强智力，特别是对儿童身高和智力发育有很好的作用，被称为“增智菇”！在本美食教程中，田健美食街将与您分享几种特殊的金针菇吃法。喜欢吃金针菇的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食，相信总有一道菜是你想学的！
做法：金针菇瘦肉汤
准备的配料如下：金针菇200克，瘦肉100克，食用油3毫升，葱花3克，水700毫升，香油2克，淀粉少许，盐少许，酱油1汤匙。
具体做法如下：将瘦肉切丝，加盐和淀粉，用酱油抓匀，腌制片刻！锅内倒入食用油和葱花，用金针菇翻炒1分钟，加水大火烧开，再放入肉丝，最后放入香油翻炒均匀，出锅！
做法：肥牛金针菇卷
准备的食材如下：肥牛8块，金针菇160克，黑胡椒适量。
具体做法如下：将整个金针菇清洗干净，沥干水分，切掉根部，准备8根牙签，黑胡椒粉，金针菇，将肥牛从中间切开，每块分成两部分，摊开一只肥牛，将一把金针菇拿到肥牛的一端，卷起肥牛，将金针菇卷在里面，用牙签封口，依次卷起8个肥牛卷，烤盘上铺锡纸。烤箱预热200度，烤盘放入烤箱，中间一层开关15分钟，中间翻一次面(请根据自己的烤箱稍微调整一下温度和时间)。烤肥牛金针菇卷趁热吃更美味！
做法：凉拌金针菇
准备的食材如下：金针菇1个、黄瓜(根)1根、红辣椒1个、醋1茶匙、葱适量、蒜半个、水1大杯、橄榄油1茶匙、糖少许、辣椒酱适量。
具体方法如下：用剪刀将金针菇根部减去，然后反复冲洗。长金针菇可以从中间切开，方便食用；将红辣椒去籽，切丝。向锅中加入水和1茶匙盐。煮沸后加入金针菇和红辣椒丝。煮1分钟，关火。金针菇只需要1分钟就很容易熟，但是煮久了容易塞牙。将金针菇和红辣椒丝浸泡在准备好的凉开水中，待金针菇凉透后，捞起沥干水分——最好是将水挤出来，将大蒜和洋葱切碎，加入1茶匙香醋、1茶匙橄榄油和少许糖搅拌均匀。为以后使用，削皮和切丝黄瓜-因为黄瓜。
每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？" onerror="javascript:errorimg.call(this);">做法4：剁椒金针菇
准备食材如下：金针菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克
具体做法如下：金针菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟，剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可！
做法5：培根金针菇卷
准备食材如下：培根4片，金针菇160克，黑胡椒适量
具体做法如下：金针菇整把清洗干净，沥干水分，切去根部，准备好牙签8根、黑胡椒粉、金针菇，培根从中间切开，每块分成两份，铺开一份培根，取1小把金针菇放在培根的一头，把培根卷起来，把金针菇卷在里面，用一条牙签封口，依次卷好8个培根卷，烤盘铺上锡纸，把培根卷间隔摆放在烤盘上，洒上黑胡椒粉，预热烤箱200度，烤盘放进烤箱，中层，上下火，15分钟，中间翻面一次（温度和时间请根据自家的烤箱稍作调整）烤好的培根金针菇卷，趁热吃更美味！
做法6：金针菇肥羊汤
准备食材如下：肥羊250克，金针菇1把，色拉油适量，食盐1茶匙，葱1段，姜1块，香菜适量，白芝麻适量，浓汤宝1盒
具体做法如下：锅内下一点点油，爆香葱姜，加水烧开，下入浓汤宝一块煮出浓汤，下入金针菇煮开，调一下咸淡口味，下入肥牛片煮开，添加葱丝和香菜段，关火，出锅前撒熟白芝麻！
好啦，朋友们！金针菇的吃法这么多，你学会几种呢，如果你在阅读天健美食坊的教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
