珍酒 老珍酒

介绍珍酒老珍酒

珍酒老珍酒，是一款颇具历史传承的中国白酒。它以优良的原料，独特的酿制工艺，在酒中保留了原始的风味，历经百年仍常常被人们所追捧。

老珍酒，始创于清同治年间，已有百余年的历史。传统的老珍酒以高粱、大米、小麦为主要原料，采用陈年老窖泥制的窖池，经过反复发酵、蒸馏、贮存等一系列步骤而成。

它的主要特点在于：口感醇厚、细腻顺滑、入口不辣不燥、回味悠长。不含任何添加剂，不会对身体造成危害，是一款纯天然的酒品。

老珍酒的品种类别

在老珍酒的品种上，根据不同的原料和工艺，可以将老珍酒分为多种类别。

1. 纯粮老珍酒：以高粱、小麦、大米为主要原料，精心酿制而成。酒体香气纯正，口味绵柔醇厚，是老珍酒的主要品种。

2. 番红花老珍酒：在传统老珍酒的基础上，通过加入适量的番红花来酿制而成。番红花的香气使得酒体更加丰富，口感更加鲜活。

3. 桂花老珍酒：在传统老珍酒的基础上，加入适量的桂花，依托于桂花独特的香气，老珍酒的口感更加顺滑，回味更加悠长。

老珍酒的饮用方法

饮用老珍酒也有一定的饮用规矩，才能使得酒的美味更加完美的展现。

1. 温度要适中：老珍酒需要保持在温度适中的情况下，方能尽显其醇香、顺滑的口感。饮用前最好将老珍酒放置于温水中，以便让其温度逐渐升高。

2. 见底不补：饮用老珍酒，不宜见底就补。尤其是对于小酒杯，每次只要喝到一半就要及时补酒。而对老珍酒的饮用就有所不同了，老珍酒不在意杯中剩余的酒量。如果喜欢小杯酒的人士，这就成为了一种极大的享受。

3. 配合无公害绿色食品：饮用老珍酒时，可以搭配一些绿色无公害的食品，如有机蔬菜等，以便营养丰富，并且顺滑的口感也能更好的与蔬菜配合。

总结

老珍酒作为中国白酒的代表之一，具有着丰富的文化底蕴和浓厚的历史积淀。在味道方面表现出醇厚、顺滑、回味悠长的特点，对于爱酒人士，无疑是美味的享受。饮用时也有一些小的注意事项，需保持温度适中，无需见底就补，最好搭配一些无公害的食品。老珍酒的美味在于它独特的酿酒工艺和种类的丰富多样，将中国的酒文化推向了高峰。