景阳冈品鉴酒

1. 前言

酒是中国文化的重要组成部分。中国的酒文化源远流长，其中茅台就是其中的代表。而景阳冈品鉴酒作为一种又名“茅台花雕”的酒，不仅有着茅台的独特风味，更有着自己独特的特点。本文将带你了解景阳冈品鉴酒的历史背景、酿造工艺及其口感风味等方面的资讯。

2. 历史背景

景阳冈品鉴酒是茅台公司于2006年推出的新品种。这种酒的历史起源于1935年，当时国家工商总局设立监察组，到中国茅山地区考察，确认茅之原产地为茅山，景阳冈所在地为茅之次产地，并将其列为茅台酒原料出产地之一。景阳冈品鉴酒是由茅台公司利用茅山地区的茅台酒酒文化积淀，注重花雕出汁的精髓而制作而成的新品种。

3. 酿造工艺

景阳冈品鉴酒酿造工艺主要采用茅台酒的传统酿造方法，经过勾兑与巧妙搭配，使其具备了茅台酒的独特风味与景阳冈独有风味的相互渗透。景阳冈花雕酒所用原料主要包括高粱、小麦、天然泉水和景阳冈地下水。制作过程由晾晒高粱、浸泡、糖化、发酵、蒸馏和贮存等多个环节组成。过程严格控制时间和温度。经过挑选、提纯、勾兑而成的酒体无论是清醇甘香、回味悠长都极具特色。

4. 口感风味

景阳冈品鉴酒口感醇厚、干爽、甘美并贴合，入口后立即给人以舒适的感觉，随着时间延长而不断散发着醇香和花香，尤其是“花雕酒”的特有风味更加独特。景阳冈品鉴酒细腻的花香、清香的糯香融合在一起，口感温和；酒体醇和柔性、甘鲜和适中，余韵适中、绵长。如此完美的结合，令人动容。

5. 总结

景阳冈品鉴酒不仅是一种传承了茅台历史文化的新品种，更是具有自己独特风味的一种酒。在酿造工艺和口感风味方面，景阳冈品鉴酒有着自己的独特优势。在泡酒文化之乡贵州，品味一杯景阳冈品鉴酒，既能领略到花香的魅力，也能享受到贵州的独特文化。