最近有酒友在后台问：43度茅台酒不好喝吗？为什么43度茅台可以随时不限购？与15万多瓶53度天妃茅台在“双十一”售罄的火爆场面相比，43度茅台似乎已经被饮酒者遗忘。为什么同一个厂家生产的不同度数的产品会出现这种情况？今天，小瓶和饮酒者正在讨论这个问题。 　　

　　

　　 　　

　　

　　00-1010很多喝低度茅台酒的酒友表示，43度茅台和53度天妃茅台虽然在香味上差别不大，但在口感上略显欠缺。为什么会这样？众所周知，从口感上来说，53%的白酒是水和酒结合最紧密的，白酒的醇厚感来源于此。那么为什么会有43度的茅台酒呢？ 　　

　　

　　这是因为低度白酒因为没有明显的酒精刺激，所以适合饮用。为了获得更多的消费者，许多酒厂都推出了低度白酒产品，43%茅台酒就是其中之一。在这里，小酒瓶要和酒友们分享一个小知识：降低的程度并不是很多人想的那样，降低的程度是直接把纯净水、山泉水甚至是凉开水倒进去就能达到的。 　　

　　

　　 　　

　　

　　白酒的主要部分是乙醇和水，其比例可达98%-99%。而其余1%的微量成分中含有酯类、醛类、酸类等，决定了白酒的独特风味。 　　

　　

　　白酒加水必然会出现口感下降、浑浊的现象。对于前者，可以通过吸附、过滤、离子交换、膜分离等方法解决。对于后者，需要勾兑技术来弥补，以摆脱所谓的“水味”和淡淡的感觉。 　　

　　

　　最后，低度白酒虽然经历了勾兑，但和原来酿造过程中用酒勾兑酒的勾兑方式完全不同，结果肯定不一样。所以很多饮酒者觉得低度茅台酒的口感有些不足。 　　

　　

　　

43度茅台酒口感略有欠缺

近年来，无论自饮还是投资，我们都知道茅台酒越陈越香，越珍贵。这是因为茅台酒的酯化效果越来越好，酒香逐渐淡黄醇厚。 　　

　　

　　这种特性只存在于高度酒精中。低度白酒酯化效果不好。久而久之，口感变差，逐渐失去收藏价值，任何风味白酒都是如此。所以在收藏市场上，很少见到低度白酒。 　　

　　

　　 　　

　　

　　总而言之，43度的茅台酒还不错，酒精度低，醇香和香气略逊一筹。但低度白酒没有高度白酒那么呛人，对于不喜欢烈酒的消费者来说更好。而且相对于其他酱香，43度茅台的品质还是出众的。虽然有一些缺点，但远没有“难吃”。正因为供需平衡，价格才更加理性。正因如此，43度对于自己喝，不问度数的消费者来说也是一个不错的选择，无需抢购。 　　

　　

　　那么如果有40度茅台和53度飞天茅台摆在你面前，你会选哪个？欢迎大家在评论区留言讨论！