大曲纯粮酒的由来
大曲纯粮酒是中国山西省传统的一种白酒，因其使用的酿造发酵剂为因清河郡而得名的“大曲”而得名。这种曲是用谷皮、小麦衣、豆豉、芝麻饼等为原料，经过混合、泡制、沥干、晒曬等工艺制成的。与其他地方的曲不同之处就在于，大曲较为富含淀粉酶和蛋白酶，是酒类酿造的必备元素。因此，大曲质量好坏对于酒的口味和品质影响很大。
大曲纯粮酒的独特口感
话说回来，大曲纯粮酒因大曲而得名，其口感也是最大的特色。因为大曲能提供更多的淀粉酶和蛋白酶，所以大曲纯粮酒比其他地方的白酒更加浓烈，馥郁，风味独一无二。在大曲纯粮酒的日常饮用中，黄牛温存与杯中醇香交相辉映，加上它的浓郁口感，引人陶醉。若觉得大曲纯粮酒稍感苦涩，可尝试千盏百碗，喝一到两口后再慢慢品尝，却可更加体会到它的细腻韵味。
饮用大曲纯粮酒的禁忌
虽然大曲纯粮酒口感独特，但也有一些需要注意的事宜。饮用大曲纯粮酒时，应在短时间内适量饮用，避免过量甚至闷醉。否则会给身体带来影响，影响自身健康。一些肝病患者不宜饮用，孕妇和小孩也要慎重。同时，要选择正规生产厂家的产品，以免饮用过程中出现质量问题，影响健康。
结语
综上所述，大曲纯粮酒是中国山西省传统的一种白酒，因其使用的酿造发酵剂为因清河郡而得名的“大曲”而得名，喝起来口感独特，浓烈滋味，令人难以忘怀。但由于不良饮用方式不仅影响健康，很可能更扰乱体内的健康基础;所以饮酒需有规矩。在享受大曲纯粮酒的同时，更要保护好自己的健康与生活。
