介绍孟常津酒
孟常津酒是中国的一种传统酒，原产地在河南孟津县，历史悠久。孟常津酒由清香型和浓香型两种，以清香型为主，是由高粱、大米、小麦等多种粮食酿制而成的。
孟常津酒色泽透明、口感清爽，回味悠长，深受人们的喜爱。不仅是餐桌佳品，而且还是病后康复的良好食品。而且孟常津酒具有药用价值，可以治疗和预防一些疾病。
孟常津酒的价格
相信很多人都关心孟常津酒的价格问题，其实孟常津酒的价格并不贵，平均在每瓶38度的酒水平均在100元左右。当然像质量更好的孟常津酒，价格会相对贵一些，约300元到500元左右。但遗憾的是，孟常津酒并不是很流行，市场销售量较小，一些地区可能并不能购买到。
孟常津酒的制作过程
孟常津酒的制作主要分为五个步骤：原料的选用、清理、糟泥蒸煮、发酵、陈酿。这是一个十分复杂和麻烦的工艺过程。而且，孟常津酒的制作技术需要很高的技术水平和经验，如果制作不当，孟常津酒将不具备其特殊的清香和浓郁风味。
首先，选用的原料要优质，包括高粱、水、小麦、大米等多种粮食。然后进行清理，清洗去除杂质和不干净的部分。接着，原料经要蒸煮加工成糟泥，这是关键的一步，糟泥的质量直接决定了孟常津酒的口感和质量。
完成以上步骤后，将糟泥倒入坛中，进行5-6天的发酵。这一步常常需要特殊的温度和湿度条件，以保证孟常津酒的质量。最后，将孟常津酒存放在陈酿室中长时间发酵，保证其香气浓郁、味道独特。
总结
孟常津酒是一种优秀的清香型酒，是中国酒文化中的重要代表之一。其历史悠久，口感清爽、回味悠长，价格适宜，是多数酒友的心头之爱。孟常津酒需要特殊的技术和经验才能酿造出其特殊的香气和口感。如果您没尝试过孟常津酒，不妨一试，看看它所带给您的独特体验。
