阜新赖茅

赖茅的历史

阜新赖茅是中国茶文化的一种代表，起源于清代乾隆年间。据传，当时的阜新地区干旱缺水，茶叶生产严重受阻，村民尝试用地里长出的野草代替茶叶制作饮料，经过不断尝试和改进，终于发明了赖茅这种新型饮料。

赖茅在传承中不断发展，早先的赖茅仅仅是用野草制成的，因此口感不太好，加上鲜味不足，直到后来发现茶叶也可以参与赖茅的制作中，才使赖茅逐渐变得美味可口。

赖茅的制作

赖茅的制作非常简单，可以用当地产的任意野草，加上适量的茶叶，经过瓦罐烧开，再淋上热水，最后放入闷壶中焖3-5分钟即可。制作时要关注水温和火候，不要高火煮沸，否则会使赖茅的味道不佳，火候不足则会导致赖茅的鲜味不足。

赖茅的味道

赖茅的味道非常特别，酸、甜、苦、涩四味兼而有之。初尝时会感到酸涩，而后逐渐变得回甘，喝完后口齿留香。赖茅具有一定的药用价值，可以舒筋活络、健脾开胃、润肺止咳等功效。

赖茅是温润的饮品，不含任何化学添加剂和咖啡因，喝起来非常安心。它深受阜新地区以及东北地区人民的喜爱，也广受外地游客的好评。

本文总结

赖茅在阜新地区拥有悠久的历史，深受当地人民喜爱。赖茅口感特别，在酸甜苦涩四味的融合中体现了独特的风味。制作赖茅非常简单，可以用当地的任意野草，同时掌握好水温和火候即可。赖茅是一种不含咖啡因的安心饮品，也有一定的药用价值，是一种非常有特色的东北地区文化。