老八大名酒鉴定

白酒鉴定入门

白酒是中国的传统酿造酒类，历史可追溯至先秦时期，经过漫长的发展，已形成数百个品种。其中，老八大名酒是指中国八大名酒，分别是茅台、五粮液、洋河、泸州、汾酒、剑南春、古井贡酒和国窖1573。如何鉴定老八大名酒，以下是入门指南。

外观鉴定

外观鉴定是鉴别一瓶酒是否正品的重要步骤。对于老八大名酒来说，一般都是瓶身直立、圆润，瓶口为短颈式或长颈式；瓶盖、印章或标签上的字迹应清晰，瓶底有足丝或国字压花。茅台的包装盒上有保真标记，五粮液外包装盒必须带有“仅供百货商店出售”字样。

香气鉴定

香气是酒品的灵魂，对于老八大名酒来说，其香气应该是独特而鲜明。例如：茅台酒香气独特，以兼具“清幽雅致”和“醇厚酽香”二维特征见长；五粮液香气独特，以其酱香和鲜香并存，清晰明快。

口感鉴定

口感鉴定是判断一瓶酒口感好坏、与众不同的重要步骤。老八大名酒的口感各异，例如：茅台酒口感细腻、绵甜、味多层次、回味悠长；五粮液酒口感柔和、细腻、汤汁慕香、回味甚长。

总结

以上是老八大名酒的初步鉴定方法，其中又以茅台和五粮液的爱好者最为众多。但需要注意的是，需要在专业人士和正规场合进行鉴定，毕竟市面上有很多仿冒品。希望本文能够帮助大家更好地欣赏老八大名酒的魅力。