中国金塔高原王青颗酒

探寻中国金塔高原王青颗酒

中国是一个拥有悠久酿酒历史的大国，几乎每个地区都有其独特的酿酒文化和酒品。今天，我们来探究一下位于青海省玉树藏族自治州的中国金塔高原王青颗酒。

王青颗酒是中国最著名的藏区白酒之一，其产地位于海拔3000多米的金塔高原。使用玉米、高粱、酒曲等为主要原材料，同时也加入了金塔高原全新鲜农产品，如金塔冰菜，产出的酒品以其独特的香气和柔和的口感而闻名于世。

制作过程

王青颗酒的酿制历程大约需要6个月左右，具体的步骤如下：

选料：一般选用黄粱米、黑高梁、优质玉米为主要原材料；

糖化：将高粱、玉米磨浸泡后，放进锅里煮，加入酒曲进行糖化；

发酵：将糖化后的麦汁放入瓷坛中，加入酿制好的浆水，密封进行发酵；

蒸馏：发酵结束后，使用蒸馏罐进行蒸馏；

贮存：将蒸馏好的酒倒入木桶中，密封贮存。

品酒体验

品尝王青颗酒，首先能感受到它独特的香气——清香幽雅、回味深情，透着浓郁的麦香；入口后则能感受到它柔和的口感，依旧散发着麦香味。此外，王青颗酒还有较高的酒精度数（一般在50度以上），因此饮用时需要注意控制饮量，慢慢品味。

结语

中国金塔高原王青颗酒以其独特的香气和柔和的口感深受广大酒友喜爱。其独具特色的酿制工艺及从产区选取的原材料有着极重要的作用，带给人们无尽美好的品酒体验。