阿尔萨斯的灰比诺侍酒要点

阿尔萨斯的灰比诺侍酒要点

1. 灰比诺葡萄介绍

灰比诺是一种紫色皮的葡萄品种，原产于法国勃艮第地区。这种葡萄通常用来酿造红葡萄酒，但有些酿酒师使用它来酿造一些白葡萄酒，例如灰比诺侍酒。这种葡萄酒非常清爽，口感较为柔和，通常不需要长时间的瓶陈以达到更好的口感。

2. 酿造过程

灰比诺侍酒的酿造过程非常简单。首先，将灰比诺葡萄收割并压榨，将汁液和酵母混合发酵。在发酵过程中，通常会加入一些橡木桶内陈放过的酒，以增加酒的复杂度和口感。一般来说，灰比诺侍酒在陈酿过程中不需要太长时间，通常只需要在橡木桶中陈放6到8个月即可。

3. 葡萄酒风味

灰比诺侍酒的口感非常细腻，呈现出桃子、梨、柠檬等水果的味道。酸度适中，口感非常清新，非常适合作为餐前酒或者搭配特定的食物。它的酒精度数通常在12%到13%之间，因此不会有太强的甜度和酒精味道。

总结

灰比诺侍酒是一种非常适合初学者的葡萄酒，因为它的口感适中、不需要太长时间的陈酿。但它也是一种非常值得品尝的葡萄酒，它的水果味道和清新口感能够为餐前或者特定的食物搭配增色不少。赶紧买一瓶来尝尝吧！