我国酿酒习俗源远流长,如今说起好酒产地,相信很多人都会想到贵州的“茅台镇”。
被誉为“酱酒之乡”的茅台镇,位于贵州西北部,海拔约400米,周围群山河流环绕,优越的地理环境,自然而然让它成为了酿酒胜地,还曾入选中国第一批特色小镇。
俗话说“一方水土养一方人”,其实白酒也是这样。得益于茅台镇的各种天然条件,这里酿出的酱香型白酒风味独树一帜,茅台酒更是成为业界标杆。
由于“国酒”茅台声名远扬,经久不衰,茅台镇也跟着火了起来。
不过近日贵州茅台镇酒价格表,一则关于“茅台镇几百家小酒厂面临倒闭”的消息,引爆很多酒友热议。
据了解,茅台镇林林总总建立的酒厂有上千家,只算小酒厂,几百家占比还挺多的。
那大部分酒友们很关心一个问题,如果这些小酒厂要关门,白酒会出现一轮“涨价潮”吗?对此,内行这样说。
首先,茅台镇有关酒厂的整治并不是第一次了,往往这些关闭的厂家,产量都没有那么高贵州茅台镇酒价格表,所以对市场供求影响不深,白酒整体上并不会出现“涨价潮”。
至于为什么要关闭这些小酒厂,主要有两个原因:
一、去劣存优
自从“酱香热”在市场上被掀起之后,大名鼎鼎的茅台镇,就迎来了越来越多的资本投入,一些后来注册在这里的生产酒厂,其实并不规范,造出来的酒也是品质低劣。
这些小酒厂只是为了捞钱,用最低成本产出,却打着“茅台镇酱酒”的名号茅台镇几百家小酒厂要关门,白酒会出现“涨价潮”吗?内行这样说,影响了真正的茅台镇佳酿在人们心中的形象,也败坏了当地口碑。
而针对这些小酒厂去劣存优,一方面直接打击了不良企业,另一方面也鼓励了那些用心酿酒的厂家,对酱酒整体市场有利。
二:保护生态
近年来,“环保”一直是被强调的时代主题。正所谓“绿水青山才是金山银山”,茅台镇本身环境优良,但由于这里酒厂过多,所以也存在大量污染问题,在环保上更需重视,以长远发展。
当地有些小酒厂因为设备不标准,在酿造过程中制造出的废弃物,对于生态破坏很高,所以让其进行关门调整是非常必要的。
这里也提醒大家,平时喜欢喝酱酒的话,最好选择一些茅台镇老厂酿造的产品,质量有保障。这里给大家分享2款,都是价格比较实惠的纯粮酱酒,有兴趣不妨一试。
1.珍酒
始于1975年的珍酒,在圈内口碑一直不错,它采用传统工艺酿造,成酒口感圆润,酱香明显。
发展至今,珍酒旗下主线产品并不多,现在市面上比较受欢迎的珍五,是其主打嫡系,价格在200左右。
珍五原料精选当地优级高粱、小麦,酿成后酒色晶莹透亮,香气饱满,日常小饮、聚餐都挺适合。
2.满上酒
这款酒是由建于1952年的贵州茅渡厂酿造,虽然在外省名声不显,但却品质纯正茅台镇几百家小酒厂要关门,白酒会出现“涨价潮”吗?内行这样说,很受当地酒友喜爱。
满上酒价格虽在百元,但它选料经厂家细心把关,用颗粒饱满的本土红缨子糯高粱和小麦,辅以纯净甘甜的赤水河地下水源,按照古法“12987”工艺反复打磨取酒,成品颇具茅香。
此外,因其基酒要经过5年陈放才会罐装出厂,所以满上酒质地格外醇厚,一打开瓶子酒味扑鼻,倒入杯中挂壁明显。饮下后,酒液细腻柔滑,整体风格浓郁,酱香、陈香、花果香萦绕在唇齿间,喝完令人不断回味。