我用2020年的茅台换15年的陈酿换2005年的普茅,你愿意吗?
在回答这个问题之前,我们先了解一下2005年的普茂和新15年的陈酿有什么区别?这里涉及到两个概念:老酒和年份酒。.
众所周知,茅台酒有越陈越香的特点。2005年,蒲茂老酒储存了十几年,酯化反应赋予了茅台酒更醇厚的口感,更丰富的香味,更饱满的酒体。而且这种酯化的状态可以持续几十年,如果持续的时间更长,享受会更好。
新出的15年基酒,用了至少15年,按照相应年份茅台酒的口味进行勾兑,让毛粉不用花大量时间等待酒成熟就能享用到同样口味的茅台酒。
哪个更好喝?
之前有人问吕老的回答是茅台15年更好,陈瓶存放的陈化效果不如对于的年份酒,茅台集团原总工程师卢云怀先生“出厂前做了5年基酒的普茅,储存了10年后,和15年的新茅台相比,哪个更好喝”这个问题。但有些毛粉并不太认同这个结果,他们甚至认同存放了15年的茅台。
从口味上看,老酒和年份酒各有千秋。收藏价值呢?
最近茅台疯长,连老茅台、生肖、精品都涨了,唯独年份酒只涨了一点点。可见年份酒在于喝,不在收藏.
老酒已经停产,随着岁月的消耗,数量更加稀少,收藏价值更高。年份酒口感已经很醇厚,继续收藏,但酒质提升不明显。而且年份酒整体出厂价偏高,透支了一定空间,未来升值表现不够突出。