在茅台的鉴定中，专家往往是通过记忆来辨别真假茅台。这种方法几乎适用于所有的茅台酒，尤其是鉴定陈年茅台酒的重要依据。
茅台的秘录是指在外观设计、商标、印章等地方鲜为人知的隐藏标记。是鉴别茅台酒更细致准确的方法。
01
80年代茅台塑料盖瓶盖的秘密
瓶盖上的“茅台”字样
特点：
1.“茅台”这个字是圆的，就是周围的笔画都变形成一个圆。比如“太”字的右半部分是一个半圆，几乎是一个三角形。
2.因为是提前在振膜上做的，用酒精收缩，笔画的凸起与平面边缘的接合部分自然，没有垂直错位感，也没有机械压模的死板感。
3.80年代的隐写术比90年代的略小。
4.字体笔画不一定全部显示，但大多数情况下只显示一部分。
5.赝品多为烫刻，笔画坚硬粗糙。这种秘密录音从1983年到1987年一直存在。
02
90年代茅台铁盖密封膜的秘密
从1990年开始，茅台酒的密封包装就是换瓶盖，把塑料盖换成铝盖(俗称铁盖)，在铝盖上挂飘带，再加上红色塑料密封膜(俗称红皮)。密封膜的材质比80年代略厚，柔韧性增强。薄膜顶部印有“茅台”字样。
特点：
1.字体和笔画比80年代略大。
2.个别笔画略显生硬。
3.字体笔画不一定全部显示，但大多数情况下只显示一部分。
4.赝品多为熨烫，笔画粗糙粗糙。
印章膜上的“茅台”字样
03
五星商标“双黄”题字
五星商标左右两边的蓝色笔画表示两处都是黄色。叫“双黄”，是两张密笺。不同时期颜色不同。双黄标出现在1982年11月之前，从50年代到1982年从未改变。
从1983年开始，双黄-左黄-双黄依次变化。1984年，1986年，1987年，2003年，以双黄为主。1988、1989年部分双黄。
04
五星商标“左黄”题词
五星商数
标右侧原黄色部分已经改为白色。这叫“左黄右白”。这种暗记出现在1983、1985、1990、2001、2002年全年主要为左黄。05
五星商标“双白”暗记
左右二侧蓝色箭头所指处为白色。这叫“双白”。出现在1991年--2000年之间。是连续使用时间最长的暗记。
06
茅台背标麦穗“黑点”暗记
这一暗记处于飞天茅台背标左侧麦穗图案上。从红色板块边沿向上数右侧第二颗麦粒的麦芒与第三颗麦粒的夹缝处，有一个小黑点，形状如同一根小尖刺卡在夹缝中。
这一暗记贯穿于整个90年代的飞天茅台背标中。
07
飞天商标“倒刺”暗记
这一暗记“长”在飞天商标中右边飞天女的右手臂下方，形同手臂上长出来的一个倒刺。
这一暗记出现在1991年--1997年的飞天商标中。特征是：每年位置固定，长短有变化，颜色有变化。1997年时有时无。
08
飞天仙女“鼻梁骨暗记
这一暗记出现在飞天商标右侧飞天女的脸上。右侧眉毛和鼻子连起来一笔画成，形同“鼻梁骨”。这道鼻梁骨时有时无，根据需要出现在不同的年份中。有鼻梁骨的飞天出现在70年代末、80年代末和90年代。
“有鼻梁骨”飞天
无“鼻梁骨”飞天
09
飞天仙女“袈裟”暗记
2001年-2004年，飞天商标上的二位飞天女身上披“袈裟”。（其实是采用新型防伪技术，飞天仙女脸上及身上皮肤为粉红色网点状）
10
飞天仙女“睁眼张嘴”暗记
2000年8月开始，“飞天标”左右仙女脸上及身上皮肤为粉红色网点状，同时右侧仙女脸部表情呈现睁眼张嘴，直至2003年闭眼闭嘴。
11
飞天仙女“闭眼闭嘴”暗记
2003年――2004年，飞天仙女的眼睛和嘴巴闭合，成为闭眼闭嘴飞天。这一现象持续至2004年换标。
12
飞天仙女“无袈裟”暗记
2004年开始，飞天女脱去身上的“袈裟”，一直到2012年也没有穿上。
13
飞天商标“逗号”暗记
中文的逗号比较大，占的空大。（中文逗号：KWEICHOW， CHINA）
英文的逗号比较小，占的空小。（英文逗号：KWEICHOW, CHINA）
14
食品标签“mL”暗记
1990年-1994年左右的五星茅台食品小标签中，“净含度”一栏500mL，m用的是小写，L用的是大写。这是辨别真假的一个重要依据。
15
茅台飘带数字暗记
2006年以后，茅台飘带上开始出现数字。数字绣在底层飘带的根部，很隐秘。数字为阿拉伯数字1、2、3、4、5...代表批次生产班组流水线员工的编号。
16
茅台瓶口“作废”暗记
这种“作废”标存在于2000年---2006年，2003年以前的有“作废”二字。2003年以后改为方格样式，用验钞的荧光灯照射才能看见。
这种暗记原本制作在封口标的内层中，其用意在于开瓶解开外层封纸以后就出现“作废”字样，使该酒瓶不能重复使用。
以上暗记，为茅台在对抗造假过程中不断升级的一小部分防伪记号，与不同时期茅台的细节特征。
