贵州好酒还只知道茅台？那你可就错啦。
说到贵州，大多数酒友只知道当地的茅台酒，其实并不知道。贵州是著名的白酒大省。只有一款白酒怎么可能有这样的“地位”？
要知道这几年的“酱酒热”让贵州经济大增，当地很多酒企如雨后春笋，奋力发展。
那么问题来了。说了这么多，除了茅台，你知道贵州有什么好酒吗？我不知道。让葡萄酒鉴赏家告诉你：这4款也不差，100%纯粮，是当地经典！.
这种酒不同寻常。如果说贵州酱香酒第一是茅台，那么金沙窖酒就是当之无愧的第二！以一款总结酒，在高端市场占据一席之地。
其酒厂以生产酱香为主，风格醇厚柔和。不得不提的是，即使在各种设备都非常先进的今天，它的酒庄依然坚持手工酿造，匠心独运！
酒的香气很柔和，闻起来又甜又酸，还有可乐、酱、芝麻等的香气。被很好的展现出来，复杂的香气很有层次感。入口香甜宜人，香气浓郁，整体感觉非常大气厚重。
1、金沙窖酒
这是茅台的原副厂长冯小宁，基于茅台工艺进行酿造的一款茅系酱酒,它的风格非常纯正。
酿酒原料为红缨高粱，经优质小麦制成的高温大曲发酵，9次蒸煮，8次发酵，7次提取，再经精心勾兑而成的酒。有了这种优越的条件，即使它的酿酒师没有宣传和广告的意图，最终也仅仅凭借酒的品质在当地做出了一些成绩，收获了一批忠实的饮酒者。
它的酒很优雅，酱料醇厚，其中有一种特殊的香气。仔细品尝之下，闻起来更一丝神秘感及年代感!品鉴入口出乎意料的柔顺，爆裂的复合香气在口中夹杂着酸甜的味道，有着源源不断的流涎感，只觉得舒服，很满足。
2、木台厚道酒
平坝窖酒是贵州老字号名酒。几十年来一直占据贵州五大名酒之首，受到众多饮酒者的喜爱。
说说其酒厂的兼香酒：酒香偏向于清淡，着重突出芒果、青草的复合香气，还带着丝丝的药香。入口绵甜，带着一丝上扬的强劲感，个性明显，药焦味也是其一大特点，挺不错的。
4、董酒
董酒在贵州就更是经典中的经典了，仅从历史及底蕴上来说，是丝毫不弱于茅台的好酒，甚至在某一方面，还隐隐超越了茅台。
那就是其特殊的酿酒工艺！以130多种中草药入曲。都知道酱酒的风味都来自于大曲的发酵。而以中药入曲，使得其酒所蕴含的各种有益微元素更为丰富，长期饮用对身体还有着难以言喻的好处。为此，其酿酒工艺还被列为“机密”。
不过以中药入曲，使得其酒有股独特的“臭香味”，有人称是“臭脚丫味、酸馊泔水味”，总之闻着很是难耐~但酒体入口后就又是另一种风味了，药酯香气四溢，酸爽、甘甜，给人满满的生津感，还带着一股风油精气息，清冽满口，很是舒爽。
说实话，如今贵州的好酒确实不少，但能够被发现的却是寥寥无几。就好比伯乐寻马一般，缺个如同伯乐一般识酒的人，去发现它们。
毕竟，在如今这个畸形的白酒市场，能够“站着”酿酒的酒企，着实是没几家了！我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您关注我每天学习更多知识，麟大官人非常感谢您的厚爱！美食的道路上一起加油吧！！
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