酱香老酒1997多少钱一瓶

　　

　　陈年茅台酒的标准 　　

　　

　　1满：原标准中95%以上的白酒现有容量已满。 　　

　　

　　2.啤酒花打开后，将酒倒入透明玻璃瓶中。(约750ml)，快速摇动4-6次。当啤酒花消散到有3-6个高粱大小的连酒气泡时，这段时间对啤酒花来说超过25秒。 　　

　　

　　 　　

　　

　　外观好：正面标签，背面标签，和酒盖封口膜，酒盒保存完整度在90分以上(100分/满分)，代表外观好，外观好代表酒的储存环境好，酒不易有异味。 　　

　　

　　4不跑气：将整瓶酒摇晃几次后，鼻子紧贴瓶口，没有酒味或酒干味，也没有明显的水味，说明不跑气。 　　

　　

　　陈年茅台酒的香气特点 　　

　　

　　 　　

　　

　　老熟香气、酱香、窖底香气、醇厚甘甜香气。主要香气有草香、坚果香、甜果香、苦咖啡香、陈年香、酱香、杏仁香、调香、蜂蜜香、陈年香、烤香。陈年茅台香气浓烈，由内而外像花一样绽放。 　　

　　

　　不同年代陈年茅台酒的口感区别 　　

　　

　　 　　

　　

　　沉稳大方，淡雅细腻，酒体醇厚，微酸从舌尖沿着舌头两侧，流涎后自然入喉，留口清凉干净，醇厚甘甜，沉入心脾后酒香四溢。1958-1970年，五星闻老熟，尝老熟。1977-1980年的三次大革命有着特殊的果实和甜蜜的芳香。1968-1975年，天妃或葵花具有香花果香的窖底香，入口清凉干净，醇厚甘甜。1981-1987年的陈年茅台酒是陈年香型最好的，酒体清纯，香味浓郁。1988-1993年陈年茅台酒酱香浓郁，回味焦，余味悠长。1994-1997年，老茅台酒口感细腻，浓郁。1986-1990年的茅台，老珍藏，有蜂蜜味的窖底香。1997-2005年的茅台酒，酒体层次非常丰富。 　　

　　

　　品味陈年茅台酒时的注意事项 　　

　　

　　 　　

　　

　　1.陈年茅台酒的颜色不是随着年份变黄，也不是随着年份变黄，质量越好。其实一瓶普通茅台酒出厂时颜色只是微黄，但茅台酒是活的。经过几年或几十年的存放，瓶中的酒的颜色会发生很大的变化，逐渐从一开始的微黄，到三五年后的微黄，再到十几年后的极黄，再到几十年后的微青黄色，而不是越陈越香。 　　

　　

　　2.不要随意调配质量好的陈年茅台酒，品一瓶好的陈年酒，就是品几十年的纯正味道，时间是最好的调酒师。 　　

　　

　　3.宜提前醒酒25-35分钟品尝陈年茅台酒，再深入品味陈年茅台酒口感和香气的变化。因为酒分子在瓶中沉睡了这么久，与空气充分接触后会产生微妙的反应，也就是氧化。同时，您可以轻轻摇动醒酒器，一边欣赏老茅台酒的另一个美称“液体黄金”的色泽，一边感受其满屋飘香的魅力。 　　

　　

　　醒酒后就可以喝了。前三杯不能过前半舌，抿一口。为了使我们的嘴和整个味觉，嗅觉系统适应酱的味道。从第4杯开始，将酒杯送到唇边，轻轻缓慢地啜饮，小心翼翼地将产品抿在嘴里，然后轻轻咂一下嘴，再慢慢咽下酒，自然地发出咂嘴声或咔哒声。喝完酒后，快速呼吸，让酒精的味道从鼻腔里散发出来。 　　

　　

　　4.适量品尝陈年茅台酒，不要与酒混用。你要在饮酒前享受美酒，在酒中品味美酒，在饮酒后感受美酒，第二天早起细细品味美酒。 　　

　　

　　5.品尝高度陈年的茅台酒。人们常说的：“这酒很烈”应该细分为三种：(1)1988年以前的茅台酒是55%左右的vo1，度数高；(2)酒体香气自然，酒劲十足，口感时尚，入口清爽干净，这种口感是正常的；(3)酒体香气不协调，酒质僵硬，刺口、刺舌、刺喉，酸、涩、苦。这种味道不正常，怀疑是假茅台酒。 　　

　　

　　6.1977-1981年，一些陈年茅台酒有类似于