酱香型白酒酒体丰满，口感醇厚，酱香突出，空杯优雅持久。对于很多人来说，买酒不知道如何辨别真假酒，那么如何才能鉴别酱香型白酒呢？
1.颜色，酱香型白酒一般来说，新酒透明无色，老酒略黄，酱香型白酒随着存放时间的推移会逐渐变黄，酒体会逐渐变粘。倒入杯中，酒就会沿着玻璃壁慢慢向上蔓延，达到一定高度，年份短，高度低。
2.闻起来，酱香型白酒淡雅、细腻、温和而不刺鼻，这一点尤其体现在老酒上，而对于新酒来说却没有那么细腻、温和，但依然具有酱香型白酒特有的风味。
3.品尝，抿一口，放入口中，舌尖轻轻一眨，让酱香型白酒的清香弥漫在唇齿之间，然后静静体验酒体是否饱满、醇厚、绵软。高品质的酱香型白酒会让你感觉非常浓郁醇厚。
4.空杯香是否持久，酱香型酒空杯香持久是典型特征之一。喝完酱香型酒，空杯会留下酸香、糟香、窖香、陈香、曲香、酱香、烤香、焦香。酱香型酒越好，这种气味就会越强烈。
对于经常喝酒的人来说，应该喝过很多不同类型的酱香型白酒，但对酱香型白酒却是情有独钟，这也让“茅台镇外无酱香”这句话广为流传。茅台镇的酱香型白酒得益于当地独特的气候和地理优势，独树一帜，不可复制。
虽然“秘制酱师傅”不错，但是不要喝多了！
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