热门帖子：XO是什么？
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多年来，很多消费者把XO和VSOP当成一种酒的名字，从而弱化了品牌，所以经常有人在餐厅、酒吧大喊：“小姐姐，给我来瓶XO”。至于XO的品牌，可能就不得而知了。XO是好酒的意思吗？XO价格最高吗？消费者口中的XO和VSOP是什么？
首先要了解的是，白兰地的标签上通常会出现XO、VSOP、VS等字样，其他所谓的“洋酒”如威士忌、伏特加等不会标注这些字样。其次，只有干邑产区出产的干邑才能叫干邑，其他地区出产的干邑只能叫干邑。干邑中，干邑的整体质量和价格最高。第三个要知道的是XO，VSOP，VS是品级，代表一款酒经过蒸馏后在橡木桶中的陈酿时间。
以干邑为例。出售的干邑应该在蒸馏后在橡木桶中陈酿至少两年。酒龄从葡萄收获开始计算，至次年4月1日。例如，2010年收获的葡萄在制成葡萄酒后进行蒸馏。蒸馏完成后，从2011年4月1日至2013年4月1日计算酒龄，以此类推。需要注意的是，瓶装干邑已经不包括在葡萄酒时代了。
关于陈酿时间的法律规定，干邑地区有以下文字：
V.S .(非常特别)或者：2年陈酿(这款干邑中最年轻的酒的年份是2年)
V.S.O.P .(非常上等的老帕莱)，储备意味着：4年陈酿(这款干邑中最年轻的酒是陈酿4年)
X.O .(特级陈年)，拿破仑，Hors ' age说：6年陈酿(这款干邑中最年轻的酒都会陈酿6年)
另外，从2016年开始，X.O .的酒龄调整为至少十年。很多朋友觉得，不会吧，才这么老。其实法律是这么规定的，但是酒商通常把干邑和比这个最低要求老很多的酒混在一起。许多一级干邑是用在橡木桶中陈酿几十年的基酒勾兑而成的。一部被时间慢慢雕琢的作品，叫做《生命之水》。
XO是什么？你现在明白了吗？
