10元一斤的散酒，为什么没人喝？行家道出背后真相，长知识了
在整个白酒产业链中，散装白酒的地位日益边缘化。以前很多人想买三酒都买不到，现在很多人都说三酒不能喝，人们对三酒的信任度越来越低。
大街小巷卖10块钱一斤的散酒，但是没人买也没人喝。这是怎么回事？
为此，笔者特意拜访了一位从业40年的酿酒师。行家一句话道出了背后的原因，真的收获了知识。让我们来看看。
什么是散酒？
三曲酒也是成品酒。散曲酒和市面上普通白酒最大的区别就是没有包装。除此之外，差别不大。
10元一斤的散装酒到底能不能喝？
这就涉及到成本的问题。我们可以算一笔账：平均粮食价格2块钱1.5-1斤，成本不到10块钱，如果拿3斤粮食换1斤酒。
因为农村自酿不需要大型设备、场地、税收、包装等等，基本上粮食的成本就是全部成本。因此，一斤粮食酒在民间确实存在10元。
10元一斤的散酒既然能喝，为什么没人喝呢？
这是因为，10块钱里，一斤散酒里的粮食酒很少。
无恶不作，无利不作。由于市场对散装白酒管控不严，这就促使了很多“奸商”将勾兑酒当做纯粮散装酒销售。
这种白酒喝在上头，时间长了自然没人想喝了。
假的毕竟是假的，有没有什么办法区分纯粮与勾兑的散酒呢？
自然有办法。
看酒花:将酒倒入杯中，观察杯中啤酒花的变化。一般情况下，纯粮酒的酒花密集饱满，大小均匀如珍珠，光泽明显。
闻酒香:把酒杯放在鼻子下面3厘米处，仔细感受酒的香味。纯粮酒会散发出淡淡的粮香，很舒服，不刺激，持久。
有了这两种方法，我们就很容易辨别真假粮食酒了。不过这种方法对于一些年轻的饮酒者来说可能有点难度。如果还是选不出来，就老老实实喝瓶装酒吧。毕竟不贵，也很容易辨别真假。
纯粮酒如何分辨纯粮与勾兑呢？
其实方法很简单，看瓶子就行了。
dth="640" img_height="315" inline="0" alt="10元一斤的散酒，为什么没人喝？行家道出背后真相，长知识了" onerror="javascript:errorimg.call(this);">一看原料表：有且仅有水和粮食，只有勾兑酒才需要添加剂来调味。
二看标准号：远离“20821”和“20822”妥妥地勾兑酒。
学会这个方法，市面上90%的白酒都能一眼看出来真假，以后再也不用担心喝到勾兑酒了，如果实在是不会的话，可以看看下面这2款酒，妥妥的“粮食精”！
君中元私藏酒
这款坤沙酱酒，采用传统的大曲坤沙工艺酿造而成，酿酒人是曾传政，他曾拜茅台原副厂长李兴发为师。
酒厂只用当地的红缨子高粱酿酒，每到粮食丰收的季节，都会花大价钱收购这类高粱，酿出来的白酒品质很高，价格再贵也值了。
成酒的酒液微微泛黄，倒入杯中酒花细密饱满，大小均匀如珍珠一般，澄澈透亮，好似一杯琼浆在眼前，馋得人直流口水。
抿一口，酒体醇和细腻，不带一丝杂味，入口只有浓郁的酱酒，下咽舒缓丝滑，喝完之后浑身暖意十足，唇齿之间香气经久不散，说话都带着粮食香。
不过，酒厂在宣传上却没怎么下功夫，导致喝这款酒的大多都是仁怀本地人，实在是有点可惜了！
老白汾
这款酒是汾酒里面的中端产品，属于清香型白酒。
众所周知，汾酒是四大名酒之一，在白酒界的声望极高，虽说如今的名气不如从前，但是依然挡不住酒友对这款酒的喜爱。
老白汾在汾酒里面绝对算是性价比较高的一款，入口柔和，不像黄盖玻汾一样略带刺激感，价格适中，没有青花汾的价格高，当口粮酒确实不错。
写在最后，人们不愿意喝的并不是散酒，而是假散酒，是勾兑酒，只有学会正确的分辨方法，才能喝到好酒。
