网络数据显示,2021年2月23日,53度20年天妃茅台散装瓶价格为2470元,而43度20年天妃茅台散装瓶价格仅在950元,相当于每瓶差价超过1500元。
为什么53度飞天茅台比43度飞天茅台贵那么多?
主要有下面四方面的原因:
一、53度飞天茅台酒口味好与43度天妃茅台酒相比,53度天妃茅台酒酱香更浓郁,酒体更醇厚,回香时间更长。造成口感差异的主要原因是43度天妃茅台酒生产过程中降度、除杂等工序较多。
53度天妃茅台酒通过合理调配100多种不同轮次、不同典型酒体、不同酒精度、不同酒龄的基酒,在空杯中形成酱香突出、优雅细腻、酒体丰满、回味悠长、留香持久的茅台酒典型风格。
43度天妃茅台酒是以53度天妃茅台酒为基酒,通过降醇、除杂、除浊、留香、增香等科学合理的技术手段整合而成。43度天妃茅台酒经过降度、除杂、增香等工艺后,口感变得相对较淡。
二、53度飞天茅台酒更适合收藏
首先,在长期储存中,相对于53度飞天茅台酒,43度飞天茅台酒更容易跑偏。有研究表明,酒精和水混合时,53.94ml的酒精加上49.83ml的水,体积本应是103.77ml,实际只是100ml,总体积减少了3.77ml,这个实验表明,当白酒温度在53左右时,水分子和酒精分子缔合最紧密,状态最稳定。
其次,53度天妃茅台酒在长期贮存过程中,会发生醇化过程,产生多种酯类物质,从而产生各种特殊的香气。但是,43度天妃茅台酒在存放一段时间后,会被醇、酸、酯等物质水解,表现为口味偏淡。
三、53度飞天茅台酒更受人青睐
目前,天妃茅台酒的消费者主要是中年和成功人士,他们更喜欢喝53度的天妃茅台酒。研究表明,随着年龄的增长,人的味觉会逐渐下降,味觉阈值会越来越高。对于这些茅台消费者来说,相对于53度飞天茅台,43度飞天茅台的口感和味道相对较弱,他们更喜欢53度飞天茅台。
四、53度飞天茅台酒知名度高
53度天妃茅台酒是茅台集团的旗舰产品,得到了各种资源的加持,知名度越来越高,价格一路飙升。而43度茅台直到1991年才开始研发,是为了扩大茅台酒出口量而开发的低度茅台酒。43度的天妃茅台的受欢迎程度远不如53度的天妃茅台。
由于以上四个原因,53度飞天茅台酒比43度飞天茅台酒贵很多。
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