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当我接近1912年时，我遭到了这恢弘气势所吸引.的袭击
温暖的黄色灯笼随处可见。
灯火通明一派景象好不热闹
古色古香很迷人。
古朴雅致的装修仿佛穿越一般
亭台楼阁、廊腰缦回间评弹声起
特色牌匾与灯笼布置细致入微
漆木桌椅、青瓷碗碟...
开放式美食档口热气腾腾
古装堂倌来回穿梭其间
一步一景南牌气魄自现
江南小灶炖羊肉
Jiangnan-Style Braised Mutton
俗话常说“ 冬吃羊肉赛人参 ”
羊肉可是冬季的驱寒上品
这一季南京大牌档带来了
暖心暖胃的羊肉汤系列
只选用当季草饲高钙羊
优选带骨羊腩和羊腿肉
肉质精瘦入锅咕嘟咕嘟细细炖煮
肉烂软香，汤鲜味醇滋味绵长
红红的汤底看似火辣十足
实则是丝毫不辣的浓郁红烧味
用红枣烧制与胡萝卜一同煨煮
夹上一块入口滋味十足
酸汤羊肉一品锅
Stewed Mutton in Sour Soup
冬季总忍不住喝上一碗
开胃又清爽的的羊肉酸汤
切得薄厚均匀的羊腿肉片
烟气氤氲间羊肉香丝丝撩胃
佐以自然发酵的酸白菜
再撒上些胡椒粉儿
微酸微辣又清爽鲜香
喝上一碗暖胃更暖心
醇香的汤汁随气泡翻滚
入口的鲜美在舌尖处风生水起
入胃的暖意在心头里久久回味
为TA盛上满满一碗
这个冬天，不惧寒冷！
双冬炖草鸡汤
Delicious Stewed Chicken Soup
精选一年半以上散养走地老母鸡
搭配冬季时令冬笋、冬菇、竹荪
文火煲煮精炖5小时鲜香扑鼻
食材与鸡肉相互成就一碗鲜美鸡汤
/// 汤汁清透 ///
/// 炖煮香软入味 ///
/// 轻松脱骨 ///
掀盖上桌透亮的汤汁分外诱人
金黄的鸡肉炖煮入味肉质酥烂
食材充分激发出鸡肉的鲜香之味
搭配香酥的麻油茶馓
变组成这道冬令滋补佳品
酥脆的麻油茶馓和鸡汤更配哦~
超好吃！盘它就对了！
重八鱼头
Special Sauce Fish Head
这份超大的鲢鱼头
一上桌就吸引了全桌人的目光
柔嫩的鱼头掩盖在秘制酱料之下
与鲜椒酱一同与鱼头烹制入味
Step 1：扒拉再扒拉，咦？鱼肉呢？
Step 2：啊！找到了！在这里！
Step 3：哇！好大一块！馋哭！
吃时先拨开表层酱料露出鱼肉
夹开白嫩的鱼肉蘸上鲜香的汤汁
汁鲜肉嫩，吃上一口就欲罢不能
搭配饱满的野菜馄饨十足惬意
元宝馄饨馅儿超多！
酒酿柚子米糕
Wine and Pomelo Rice Cake
初见这道菜就被其搭配所吸引
浅尝一口便再也无法停下筷子
晶莹剔透的红、白柚子果肉
搭配自制香甜的米糕
柚子的清新果香搭配迷人的米香
自制米糕入口香甜软糯
佐以酒酿搭配清新又舒爽
糯米星人表示爱到停不下来！
鸭香素鸡
DuckFlavored Plain Chicken
看似平淡又普通的菜肴
实则其中大有玄机
以鸭汤打底放入手工素鸡泡制入味
素鸡吸饱鲜美的鸭汤实现质的升华
入口素鸡鲜美柔嫩
鲜香的汁水充盈于唇齿之间
细细品味回味十足
鸭味素鸡间满是浓浓的南京味
虾干牛心菜
Dried Shrimp with Brassica Oleracea
牛心包菜细细切丝
搭配钙含量丰富的鲜美虾干
清新可口又酸甜爽脆
好吃营养又不胖，妥妥满分！
珍馐美馔年至味
大牌档里庆团圆
桌上的家味，菜里的年味
一年到头期盼的就是这“年夜饭”
南京大牌档精心选配多款套餐
满足不同人数、不同价位的就餐需求
从3口之家到12人大家族
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福禄寿喜宴
十全十美宴
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