现在很多喝酒的朋友家里都有很多好酒，体现了酒文化的内涵，也有装饰房子的作用。不过肯定有人遇到过，存放的酒拿出来喝后已经变味了。好像已经变质了。今天我总结了一些葡萄酒储存的注意事项。以后就不怕存酒了。
一、存酒须知
1.一般来说，葡萄酒应该直立放置在阴凉通风处，避免阳光直射。如果是香槟之类的带软木塞的瓶子，就应该躺着，这样软木塞就不会因干燥而渗漏。
2.含气体的酒精，如香槟、啤酒等。储存和使用过程中避免震动和撞击，以免发生瓶爆。
3.你不能把酒放在零度以下的环境里，这样酒里的水会结冰，瓶子容易爆裂。
4.酒精饮料的保存时间一般不应超过保质期。当然，没有保质期的酒也不用担心酱香浓郁等问题，只需要保证密封完好即可。
5.开瓶酒要及时饮用。如果吃不完，就盖上盖子，保证密封性。低度白酒，如啤酒，不应该打开超过两天。
6.葡萄酒和果酒的贮存温度为5~10，因此这类酒易于贮存。
7.夏天喝，特别是带气的，会先冷藏，这样味道更好。但是，拿出来的酒不要直接接触高温物体。
二、酒的沉积物
葡萄酒中除了水和酒精之外，还有很多其他成分，在特定的温度范围内可以溶于水或酒精。随着储存时间的增加，环境条件变化时会发生物理化学变化，产生浑浊甚至沉淀。啤酒的蛋白质与氧气发生氧化反应，蛋白质变性沉淀。在低温下，啤酒中蛋白质和麦芽糖的溶解度降低，出现沉淀。白酒低温时，由于溶解度降低，高级脂肪酸沉淀；葡萄酒中的酒石酸盐沉淀、单宁、色素和果胶等。造成浑浊。这种沉淀物是可以喝的非生物造成的浑浊。如果因微生物感染产生菌膜，气泡、浑浊、沉淀就不能喝了。
