喝白酒时,只要瓶身有这“5个字”,赶快放下!妥妥的香精勾兑酒
不知道从什么时候开始,很多人把廉价白酒独立归类为勾兑白酒。
这使得为数不多的廉价葡萄酒市场再次遭受重创。卖几十块酒的人都不买,都开始用怀疑的眼光看待。
大家都是这么想的。便宜的酒都是勾兑的吗?
这是一个大错误。勾兑酒的歧视早已超越了价格。我们来看看勾兑酒最直观的辨别“五个字”——产品生产标准号。
标准号“20821”'s产品标准号不会被篡改,因此也是目前鉴别白酒最可靠的方法。
“20821”这个词的完整版是“GB/T20821”,意思是液体白酒,因为成本低,俗称酒鬼酒。
为什么是酒精酒,还能在市场上受欢迎?
法国液态白酒的原料中会出现“食用酒精”一词,但商家声称食用酒精也是由谷物(土豆和谷物)发酵而成,所以也可以称为谷物酒。
这无疑是文字游戏,还宣传液体白酒是“新工艺白酒”。
在节省更多粮食的同时,也保证了口感,价格也很漂亮,但其实这类白酒因为价格成本在提纯上无法与高成本的纯粮酒媲美.
所以杂醇油等有害物质没有被有效过滤掉,喝了这种酒后的不适感就是最好的体现。
an style="color: #000000; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">标准号“20822”
GB/T20822是固液法白酒,这种属于香精、酒精勾兑酒,不少人都喝过,市面上最常见的就是牛栏山陈酿和绵竹大曲。
- 20821和20822有何不同?
最大的不同是20822(固液法白酒)在酿造过程中有加入大约30%的粮食酒。
另外70%是食用酒精和香精,成本相对来说会高一些,酒香中有少量的粮食香,口感上也会有相应的提升,但喝白酒时,看到这两个生产标准号,赶紧放下。
- 还有其他区别勾兑酒的方法吗?
从原料表上看,纯粮酒一般只有粮食还有水,如果出现任何添加剂,那就是勾兑酒,不要说勾调味道需要用到食用酒精。
纯粮酒永远都是酒兑酒,所以价格上才会偏贵。
- 十几元的红星是纯粮酒吗?
绝对是的!红星的生产标准号是“GB/T10171”,意思是清香型白酒,原料表除了水和粮食也没有其他的添加剂。
- 纯粮酒的成本是多少?
酒是粮食精,酿酒最需要的就是粮食,其中高粱和小麦最常见。一般来说清香酒算成本比较低的纯粮酒,因为出酒率比较高,大约是3斤粮食一斤酒。
那么粮食成本大约10元钱,除去包装和人工等杂七杂八的成本大约十元出头。
所以十几元买到纯粮酒是很正常的,也不用担心厂家亏钱,人家走的时候薄利多销,所以说不要坚信“便宜没好货”。
白酒最不怕的就是你买其他酒,而最怕的是我买平价酒你却说我是勾兑的。
选酒的朋友一定也要注意,选纯粮酒只是选酒的入门,纯粮酒质量也存在参差不齐的情况。
下面给大家推荐2款纯粮酒,价格亲民口感也不错。
第一款:古井贡 古7
古井贡是安徽的一款名酒,当地宴请宾客上一般都用它,但不是选择古5,因为古5虽然性价比高但是功能性没有古7强。
这款酒无论是酒质还是包装设计上都对得起价格。
相较于之前,古7的风格化日益减少,如今的浓香型已经很符合大众的的口味选择,所以也不用担心适口性,但还能尝出淡淡的豌豆味。
酒体设计上也不错,酒液挂杯明显,酒香纯正。
第二款:君中元私藏酒
产自贵州,这款优级酱酒虽然在知名度上不行,但不少尝过的酒友都说不错,当地人宴请宾客的时候都会考虑到。
主打的就是性价比,所以才没做什么宣传,力求酒质的优越。
酿造人是茅台原厂长李兴发的弟子曾传政(故),酒厂坚持以纯粮酿酒,在原料的选择上很有考究,用淀粉、单宁含量较高的红缨子高粱。
整个出酒流程要经过百道工序,时间成本长达1年,之后还要窖藏15年。
入口爆香,回味悠长;口感把握的恰到好处,虽酸但是不涩,哈气都带有粮食香。