现在一些年轻人都在玩红酒，尤其是一些所谓的高端场所，总是离不开红酒。怎样才能分辨红酒的好坏？
我们一起来学习一些红酒的基础知识吧。
葡萄酒的五个维度是：甜度、单宁、酸度、酒精度、酒体。
从口感上看，甜味是葡萄酒的含糖量，单宁是葡萄酒的刺鼻味道，酸度是葡萄酒的骨架和灵魂，温暖气候下葡萄酒的酒精含量一般较高。
酒体是以上四个纬度的大合成。
酒体分为轻、中、满，可以理解为刺激程度，与酒的酒精含量有关。也有人说酒精度与酿造气候有关。
在气候炎热的澳洲和中美洲，酿造的葡萄酒因为气候条件适合微生物发酵，所以酒精度很高，所以这些地方的红酒酒精度高，刺激感强，也就是单宁高，酸度低。这是饱和酒。
相反，北欧和南美的气候条件比较凉爽，菌群活动不够，所以酒精度低，酸度高，刺激性单宁低。
单宁又称单宁酸，主要由葡萄皮和种子发酵而成。
