2022年，酒业依然是“酱香酒”。
近年来，市场需求的产能重叠稀缺，掀起了酱香酒的热潮。国内涌现出一大批酱香酒品牌新秀。中国商标网数据显示，2021年，含有“酱”字的33种白酒商标申请超过2078件。在具有中国白酒行业“风向标”的春季糖兄妹组合上，酱香酒厂商占据了大半个展位，成为春季糖兄妹组合的“主角”。
在这些酱香酒品牌的新面孔中，哪个品牌最终会脱颖而出，还有待市场来回答。然而，来自贵州的金酱酒以其短短两年的快速增长势头进入了消费者的视野，引起了业界的关注。
无论是在全国市场的高歌猛进，还是自身高标准的产品技术，还是利剑五年100亿的销售目标，这些都让业界无法忽视“金酱酒”这个品牌的存在。其背后，有巨人集团的强大后盾加持。
黄金酒站有几千亿的网点。
论优质酱香的起源，金酱香酒可谓根深蒂固，名师出高徒。
金酱香酒厂位于茅台镇7.5km2核心酱香酒产区，与茅台酒厂隔河相望，直线距离不到500m。不仅与区内多家企业共享优质的酿酒土壤和微生物种群，还坚持选用当地糯红横梁、小麦、赤水河水，坚持“12987”传统酱香酒酿造工艺，这也让金酱香酒站在了品质的最前沿。
为了保证产品的高品质和独特性，金酱酒酒体总设计师、国家一级评酒师、第六届全国白酒评委、原茅台酒公司科研所所长龙泽和独创了“黄金比例循环勾兑”，遵循小循环大循环规律，连续十年生产，进一步保证了金酱酒酒体表达的优越性和稳定性。
金酱酒掌门人江茂在接受采访时表示：“这是我们独创的理论，保证了我们的酒的品质和口感长期保持一致。这是我们龙(泽和)主对金酱酒品质的极大理论支持。”
在这一原创理论的有力支撑下，金酱酒在市场上推出了三款主打产品，瞄准中高端市场。这三款产品分别是金酱酒采摘陈酿、金酱酒采摘陈酿、金酱酒打捆陈酿。三款单品分别对应高端、次高端和中端市场，满足多样化的产品需求，获得良好的市场反馈。
除了核心产区和优质产品的优势，产能也是产业发展的重点。酱香型白酒的生产受到生产周期、出酒率和核心产区的限制。高端酱香型白酒产能缓慢，优质酱香型白酒稀缺。各大酒厂都在不同程度上推动扩大生产。
公开资料显示，黄金酱香酒年产优质酱香酒5000吨以上，高端酱香酒5-10年储能达到2万吨以上。丰富的基酒储备和高效的生产力，让金酱酒具备了品质和生产力的双重优势。这就不难理解为什么金酱酒党在短时间内就在酱酒市场立足了。
据相关市场数据显示，仅推出半年，金酱销售额就达数亿元，全国经销商超过600家，品牌开发商近60家。
集团加持，巨人网络为何一度称之为“不投资”？
金酱自成立以来，就有着很深的“巨人”烙印，丝毫不掩饰其在品牌推广上的“巨人控股”和“巨人集团子公司”的身份。金酱的“金”字也延续自巨人的黄金IP，与巨人的黄金搭档、黄金酒一脉相承，成为金酱在酱市场最显眼的标签，也是金酱的强力代言。
然而，202年5月
其实这是外界对集团企业和下属公司的法人结构和股权关系不了解造成的误解。要理清它们之间的关系，必须追溯到巨人集团的创立。
巨人集团由史玉柱于1989年创立，已经走过了30多年的发展历程。其业务包括IT软件、健康、金融投资、互联网互动娱乐、新能源、互联网医疗等行业。互联网娱乐板块主要是上市公司巨人网络的业务。健康产业开发了脑白金、黄金搭档等知名品牌，隶属于上海黄金搭档生物科技有限公司。
透过金酱酒所属的仁怀市黄金酒业有限公司的股权结构，可以看到上海黄金搭档。
黄金酒业成立于20年
20年1月7日，该公司股份分属上海金开酒业有限公司、贵州省仁怀市天邦伟业酿酒有限公司等两家公司，分别持股65%、29%。其中，成立于2008年10月的上海金开酒业有限公司，其全资持股方为上海黄金搭档生物科技有限公司，可以说，上海黄金搭档生物科技有限公司通过全资子公司上海金开酒业，间接控股了黄金酒业。因此可以明确，黄金酱酒为巨人集团旗下业务，是“巨人体系”下的新成员，其与巨人网络是兄弟企业关系，背后老板皆为史玉柱，但二者又是独立运营的企业，尤其是作为A股上市公司的巨人网络，有着严格的公司治理和财务要求，其在股权投资上的确没有涉足过黄金酱酒，在法律层面上回应“没有投资”实属正常，但这无碍于彼此的“兄弟”关系。
巨人集团董事长史玉柱曾于2020年10月前往黄金酱酒酒厂视察指导工作，并明确表示，“既然我们在茅台镇，那么，我们就要向茅台靠拢，只要我们最终在品质上能够做到，一般盲品时无限接近飞天，未来再持续加大品牌投入力度，黄金酱酒就一定能做起来。”
拥有巨人的资本投入和战略资源加持，令黄金酱酒在酱酒市场上得以抢占先机。
值得一提的是，巨人与酒业早有渊源，2009年，巨人投资就与五粮液保健酒有限公司联袂打造了保健型白酒――黄金酒。此番再次将眼光投向酱酒，不难看出巨人对酒业的“念念不忘”，想必也不会是“浅尝则止”。
“种子型选手”值得期待
据权图酱酒工作室《2022年酱酒报告》，2021年，中国酱酒产能约60万千升，和2020年基本持平，约占我国白酒产能的715.63万千升的8.4%；实现销售收入1900亿元，同比增长22.6%，约占我国白酒行业销售收入6033.48亿元的31.5%；实现利润约780亿元，同比增长23.8%，约占我国白酒行业利润1701.94亿元的45.8%。
茅台输出和释放了酱酒的品类价值，千亿资本解决了效率和规模问题，移动互联网爆发解决了酱酒的认知问题，这些都促成了酱酒产业的快速崛起，白酒产业和酱酒产业仍处于景气周期。2021年，头部酱酒企业纷纷加大投产力度，扩大产能，以迎接增长的市场需求。
与此同时，酱酒产业和市场也正在由品类扩张转向品牌竞争，在酱酒竞争的中下半场，品牌力的重要性更加凸显，大产业资本+大品牌的组合将是酱酒赛道上的有力优势。
这或许也是黄金酱酒正在走向的路。
黄金酱酒渠道负责人成云曾表示，“品牌+品质”是酱酒企业做大做强的根本出路。品牌方面，黄金酱酒由巨人控股，“黄金”IP赋能，以“大品牌、大战略、大格局”，开启全国化市场布局；品质方面，黄金酱酒扎根茅台镇酱酒核心产区，同时由中国首届名酒大师、国家一级评酒师龙则河担任酒体总设计师，从根本上保障了酒体的高品质。
而与酱酒市场上出现的泡沫不同的是，黄金酱酒秉承的理念是“用长期主义来做酱酒”。
在黄金酱酒五年目标规划中提到，黄金酱酒2021年全年销售目标为15亿元，2022年销售目标为30亿元，并预计五年内完成100亿销售目标，同时启动上市进程。作为酱酒市场上的新晋者，黄金酱酒仍然大有可为，堪称“种子型选手”。
正如业内媒体所说，有巨人集团的背景支持，“黄金IP”的品牌力背书，巨人系独特的营销理念和视角将为中国酱酒市场带来一个全新的发展样本，而黄金酱酒能否在酱酒市场复制巨人集团在其他领域的成功，值得市场期待。
