衡水人常用(简称)来称呼一种衡水老白干酒。首先,带缩写的酒已经被大众认可,开始流行,所以为了方便给它起了个缩写。例如,后行动六被称为:行动六;39度王牌老白干简称:王牌;特58度方瓶简称:方特;67度诱惑缩写为67。同样,大众将所有磨砂瓶简称为“磨砂”。
衡水老白干磨砂瓶是一个系列,虽然统称为:磨砂膏,而且根据产品不同有不同的称呼,比如500ml磨砂膏叫:大磨砂膏;称250ml磨砂膏:小磨砂膏;标有龙纹的蒙砂叫:龙沙;标有红色的糖霜叫红砂;称那些标有绿色的为:绿沙;把瓶子叫方的,叫方砂。总的来说,有六种结霜。
虽然名称和形状不同,但酒的质量是相似的。之所以用不同的包装,是为了销往不同的省份,一个或几个省份用一种包装,可以有效防止货物逃逸。
之所以特别提到磨砂酒,是因为它是衡水老白干的代表。很多朋友都很困惑。67,芳特,古法,18酒庄,1915应该是老白干的代表?为什么会结霜?作为衡水人,老酒鬼,老白干十几年的经销商,我实话告诉你:老白干的代表产品有哪几种,老白干的口感是磨砂的。你不明白吗?说的更直白一点,所有衡水老白干都是口感如霜。这句话对吗?问问衡水人就知道了。所以我特意说了擦洗。
磨砂酒味道不错,因为配方用的是老白干原液,实物才有真味道。正因为如此,这种十几元的酒不能消耗太多基酒,所以95%的结霜都是42度低。除了一个例外,有两种湿砂:45度和50度。就算是42度,储存了十年的42度哑光,还是有很多啤酒花,而且很饱满,不只是薄,入口很柔顺。只有粮食酒才能有这样的储藏效果。如果是酒精的话,酒就会很平淡。
可惜只有(绿沙)的温度是50度,适合长期存放几十年。因为结霜是很受欢迎的配给酒,99%都喝过了,陈年老酒也不多。虽然50度的绿沙很罕见,但老酒更罕见,也更珍贵。所以在衡水本地老酒圈,老绿砂酒并不多。就算你想找这种酒,玩老酒的人大多也会违心的说:绿沙老酒不好喝,我不存这种。
写这些不是为了促销,而是为了纪念。因为成本高利润低,衡水老白干酒厂已经在2020年正式停产蒙砂。
全系列产品。确切的说,瓶子被换了,瓶子不再是磨砂瓶,一个新包装的产品价格翻了一倍多。由于停产前当地经销商疯狂囤积,老磨砂酒在衡水仍有销售,估计几年后会彻底消失。