打开历史的画卷，酒书带你走进五粮液酒的世界！ 　　

　　

　　五粮液酒曾四次荣获“全国名酒”称号，是中国浓香型大曲酒最典型的代表。在世界各地的博览会上获得38枚金牌，铸就了五粮液“80年金牌不倒”的辉煌业绩。被誉为“三饮而尽，一滴沾唇，满嘴香”。 　　

　　

　　 　　

　　

　　五粮液酒厂 　　

　　

　　

五粮液酒的名酒之路

　　

　　

　　宋代姚氏家族以玉米、大米、高粱、糯米、荞麦籽为原料酿造的“姚子雪曲”是五粮液中最成熟的一种圆锥形。 　　

　　

　　1968年，宜宾人陈继承姚的产业，总结出“陈氏秘方”五粮液，建起了“风风”糟房。 　　

　　

　　1909年，晚清举人杨慧泉建议将酒命名为“五粮液”，一代名酒由此诞生。 　　

　　

　　1932年，李川永焙酒作坊(原温德峰烂屋)老板邓子君正式注册了五粮液商标。 　　

　　

　　1957年，“宜宾五粮液酒厂”正式成立。 　　

　　

　　1963年，五粮液在第二届全国品酒会上被授予“中国名酒”称号，成为中国“八大名酒”之一。 　　

　　

　　1974年，五粮液五谷配方原料荞麦正式被小麦取代。 　　

　　

　　1979年，第三次全国评比酒会被授予“优质”奖章。从此有了“高品质”奖牌的五粮液，俗称“高品质五粮液”。 　　

　　

　　1984年，第四届全国品酒会第三次荣获“中国名酒”称号。 　　

　　

　　1989年，第五届全国品酒会第四次荣获“中国名酒”称号。 　　

　　

　　1998年，五粮液酒厂更名为“四川宜宾五粮液集团有限公司”。 　　

　　

　　2015年，五粮液受邀参加米兰世博会，荣获“百年博览会、百年金奖”、“博览会金奖产品”、“海外华人最喜爱的白酒品牌”等博览会奖项。 　　

　　

　　

成就五粮液好酒的三大因素

　　

　　

　　天时 　　

　　

　　古蜀天下第一，精华在宜宾。 　　

　　

　　宜宾被誉为“长江第一城”，雨热同季，气候温和，空气和土壤最适合酿酒所需的微生物生长。五粮液的生产需要空气和土壤中150多种微生物参与发酵，宜宾天成赋予了五粮液独特的时空之美。 　　

　　

　　地利 　　

　　

　　“千年窖池不如千年窖池，酒好只因为窖池老”。 　　

　　

　　五粮液古窖是中国现存唯一的窖型曲发酵窖池，保存完好，至今仍在使用。六百多年来，古作坊里的雾气蒸腾，不断发酵，沉淀着酒香，积淀着酒韵。 　　

　　

　　五粮液大师说，“用坏坑养坑，就会出坏坑。”他们互相利用，互相依赖。葡萄酒的香气其实是微生物代谢的产物。不同种类的微生物决定了酒的不同香气，而这种微生物就蕴含在这种神奇的窖泥中。 　　

　　

　　人和 　　

　　

　　五粮液由五种精选谷物制成：高粱(40%)、大米(20%)、糯米(20%)、小麦(15%)和玉米(5%)。 　　

　　

　　“包包曲”是一种糖化曲，采用窖循环、固态发酵、双轮底发酵、人工窖泥快速老熟等发酵工艺。通过“分层腐坏”、“混合蒸馏”、“分阶段挑酒”等操作；按照“以量选酒，以质配酒”的原则进行生产。 　　

　　

　　多年来，五粮液白酒推出了各种版本，品种多达数百种。下面为大家介绍几款不错的五粮液白酒，尽显其风采。 　　

　　

　　

五粮液酒鉴赏时刻

　　

　　

　　 　　

　　

　　1971年红旗牌五粮液(文革的象征) 　　

　　

　　 　　

　　

　　1972年，光线递上一杯五粮液(文革的象征) 　　

　　

　　 　　

　　

　　1976年姜洪昌大桥牌五粮液 　　

　　

　　 　　

　　

　　1987年，麦穗瓶优质五粮液 　　

　　

　　 　　

　　

　　1980-1990年代五粮液，白色长江大桥 　　

　　

　　 　　

　　

　　1989年黄彪麦穗五粮液 　　

　　

　　 　　

　　

　　1989年棕色标签小麦穗五粮液 　　

　　

　　 　　

　　

　　20世纪90年代，红标和鼓瓶五粮液 　　

　　

　　 　　

　　

　　1992年，五粮液盖圆桶铁瓶。