随着人们对保健的重视，市场上的果酒越来越多。但是面对很多高昂的价格，很多消费者选择自制的果酒。自制果酒有很多要注意的。今天黄老师就和大家聊聊水果泡酒的配方以及各种果酒的功效和作用。希望能帮到你！
葡萄干酒泡制方法：
葡萄干500克，冰糖250克，白酒2500克。把酒一起泡10-20天再喝。
葡萄干性平，味甜，微酸。但葡萄干含糖量高，葡萄干的热量与葡萄相比是341: 43，不宜多吃。酒量要根据不同的身体状况来定，尽量少喝。
樱桃酒：
樱桃500克，冰糖200克，52度以上的白酒500克。樱桃洗净完全晾干后，去蒂，用刀在樱桃上划几刀；放在广口玻璃瓶里，一层樱桃，一层冰糖；然后倒入白酒，再把瓶口封紧；放在阴凉处，静置浸泡三个月，然后打开滤渣装瓶饮用。
蓝莓酒：
蓝莓1000克，蜂蜜100克，52度以上白酒1700克。将成熟完好的蓝莓洗净，然后彻底擦干水分，装入布袋，将上述材料放入玻璃容器中，加入蜂蜜和白酒，密封，阴凉处保存。3 ~ 4周后取出材料，放酒3个月左右再饮用。
李子酒：
将红梅洗净，晾干，将每个果实深切数次，放入容器中，用一层砂糖铺一层梅子，存放40-45天制成梅子酒。
梅子酒：
将成熟的梅子洗净，晾干，放入密封容器中，用米酒和冰糖(梅子与米酒和冰糖的重量比为10: 10: 5)淹没，存放4个月。
桑葚干+枸杞干酒
材料：枸杞200克、桑椹150克、柠檬汁20克、白糖40克、白酒650克。
加工方法：将桑葚洗净晾干。取容器，放入枸杞、桑葚、柠檬汁，加糖、蜂蜜、酒，然后密封，放在避光通风处。3个月后，用纱布过滤，移入另一个容器。
木瓜酒：
木瓜：取木瓜250g，切片，放入1000g米酒或低度白酒中，浸泡两周，每次饮用15ml。
水果酒酿造注意事项
1.水果清洗后一定要沥干或自然晾干，这样酿出来的酒才不会失去风味。
2.最好用天然水果酿造果酒。必要时可调整甜度，加20%~25%的糖为宜。
3.果酒要用冰糖，因为甜味纯正，不容易酸。
4.所有密封容器必须密闭，去除水蒸气，并存放在阳光不能直射的阴凉处。
5.酿造果酒时，需要使用酒精浓度高于35%的葡萄酒。水果所含的汁液很容易泡出来，着色也很强。
