我们在购买酱香型白酒的时候，经常会看到“经典酱香型白酒，略带黄酒，酱香十足”之类的广告语。那么如何判断酱香型白酒的好坏呢？酱香型酒到底有几种颜色？那个颜色的酱香酒最好。作为一个门外汉，边肖不知道，但谁让边肖是一个勤奋好学的人呢？(方圆，你说是不是？于是边肖来到了我们的老地方——元和酒厂(其实是边肖来喝酒的，他们家的酒是谁做的好喝)，所以接下来，找酒厂的负责人了解一下情况，看看酱香型的酒是什么味道的。
元和酒厂大门
在元和酒厂，我们了解到，对于我们这些不太了解酱香型白酒的人来说，有这样一个误区，就是最好的酱香型白酒颜色略黄，陈酿时间越长越黄，酒的品质就越好。其实这种想法是错误的。其实酱香型白酒的颜色不仅仅受贮存年份的影响，贮存年份只是因素之一，所以从另一个方面来说明。
淡黄窖酱香酒
事实上，影响酱香型白酒酒体的主要因素如下：
第一，由于酱香型白酒的原料是当地优质糯质高粱作为酿造原料，而高粱中含有一种叫做叶黄素的物质，而酱香型白酒酿造中采用的三高技术能有效保留高粱中的叶黄素，在叶黄素的作用下，酱香型白酒的酒体可能会出现微黄透明的现象。但上品酱香型白酒不是黄色，而是淡绿色，非常难得。(边肖估计没机会品尝这款酒了)
大彩云酒
二、第二个原因是酱香型白酒用曲量比较大，原料发酵温度比较高，微生物群极其复杂。因此，高品质的酱香型白酒是严格按照“12987”工艺生产的，市场上的酱香型白酒是由多种不同风格、口味、轮次的酱香型基酒勾兑而成。在各种白酒的搭配下，酱香型白酒的颜色也会发生变化。
第三，由于酱香型白酒的基酒在生产出来后要在酒厂存放三年以上，所以可以出厂勾兑，在存放过程中随着时间的增加，酒体颜色会略有加深。因此，酱香型白酒颜色偏黄透明的原因是复杂多样的，但有一点可以肯定的是，并不是所有酱香型白酒的颜色都是偏黄透明的，所以我们不能仅凭白酒的颜色来判断酱香型白酒的好坏，因为这是不准确的。
醉陈琴芳酿造
所以我们在购买酱香型酒的时候，不能仅凭酒体的颜色来辨别酒的好坏。因为影响酒体颜色的因素太多了，我们最好找个懂酱香酒的人一起，或者去一些有酿造资质的大酒厂买，比如茅台镇十大酒厂之一的元和酒厂。因为品牌就在那里，不可能是假的，所以我们不能造假。
酱香型酒花
